烧烤海鲜不宜“下酒”喝啤酒要小心
发表于:2024-04-30 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月30日,啤酒节来了,朋友们欢聚畅饮的同时,还会吃些下酒的小菜。很多市民不知道,下酒菜与啤酒相配很讲究,一不小心就可能遭受"酒病"袭击。市第四中心医院营养科医生李广益提醒市民,饮用啤酒时,尤其要避免以下五种搭配
啤酒节来了,朋友们欢聚畅饮的同时,还会吃些下酒的小菜。很多市民不知道,下酒菜与啤酒相配很讲究,一不小心就可能遭受"酒病"袭击。市第四中心医院营养科医生李广益提醒市民,饮用啤酒时,尤其要避免以下五种搭配,以免惹病上身。
李医生介绍,种应该避免的搭配是啤酒加海鲜,因为它容易诱发痛风。海鲜属于高嘌呤食物,而啤酒中的酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用。一旦尿酸长期累积,会诱发痛风。第二种是啤酒加生鸡蛋,它易引起腹泻及消化不良。生鸡蛋有很多的细菌、霉菌或寄生虫卵,很不卫生。而且生鸡蛋的蛋白质和氨基酸分子很大,不利于胃肠道消化吸收。第三种是啤酒加烧烤,这样吃极易诱发胰腺炎。如果在餐后1至2小时内,出现剧烈而又持续的腹痛,并向左腰背部放射,伴有恶心、呕吐等症状时,应禁食、禁水,并急送医院救治。第四种是啤酒加消炎药。如果最近你有过身体不适,并口服或静脉输注过头孢类的抗生素,切勿饮酒。因为酒的主要成分是乙醇,进入体内先转化成乙醛,又在乙醛脱氢酶作用下转化为乙酸,最后转化为水和二氧化碳排出体外。抗菌素类药物在体内会抑制乙醛脱氢酶,使酒精在体内转化成乙醛后不能继续转化排出,导致乙醛积蓄。最后一种是啤酒加雪碧。碳酸饮料中的成分能加快身体吸收酒精。酒精在碳酸的作用下,易通过血脑屏障进入脑内,造成伤害。
李医生介绍,种应该避免的搭配是啤酒加海鲜,因为它容易诱发痛风。海鲜属于高嘌呤食物,而啤酒中的酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用。一旦尿酸长期累积,会诱发痛风。第二种是啤酒加生鸡蛋,它易引起腹泻及消化不良。生鸡蛋有很多的细菌、霉菌或寄生虫卵,很不卫生。而且生鸡蛋的蛋白质和氨基酸分子很大,不利于胃肠道消化吸收。第三种是啤酒加烧烤,这样吃极易诱发胰腺炎。如果在餐后1至2小时内,出现剧烈而又持续的腹痛,并向左腰背部放射,伴有恶心、呕吐等症状时,应禁食、禁水,并急送医院救治。第四种是啤酒加消炎药。如果最近你有过身体不适,并口服或静脉输注过头孢类的抗生素,切勿饮酒。因为酒的主要成分是乙醇,进入体内先转化成乙醛,又在乙醛脱氢酶作用下转化为乙酸,最后转化为水和二氧化碳排出体外。抗菌素类药物在体内会抑制乙醛脱氢酶,使酒精在体内转化成乙醛后不能继续转化排出,导致乙醛积蓄。最后一种是啤酒加雪碧。碳酸饮料中的成分能加快身体吸收酒精。酒精在碳酸的作用下,易通过血脑屏障进入脑内,造成伤害。
啤酒
乙醛
酒精
作用
鸡蛋
海鲜
医生
医院
尿酸
市民
成分
痛风
碳酸
身体
相配
上身
下酒菜
乙酸
乙醇
乳酸
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