让更多爱酒人士体会到“衔杯却爱泸州好”

在"打造'白酒金三角'发展千亿白酒产业"的战略下，泸州成为金三角核心区内中心点的特殊区位优势。区域合作带来历史性机遇，使泸州从边缘变为前沿，放眼世界，参与到全球酒类饮品的竞争中，泸州老窖也随之走上一种成功、可借鉴的发展模式，以实际行动为泸酒的长远发展，为中国白酒承担应该尽的责任和义务。让更多爱酒人士能够真正体会到"衔杯却爱泸州好"。

根据本次活动安排，到访的文化名家还将的参观延续使用438年的国宝窖池群和绵延7公里的天然藏酒洞，观摩历经23代传承的泸州老窖古法酿造技艺。

林天学、卢中明、周军和曾娜等泸州老窖的中国白酒评委们将向大家介绍老窖在"地"、"窖"、"艺"、"水"、"粮"、"洞"等方面的特价值和意义。这些稀缺的资源也奠定了泸州老窖原产地域产品的基础，支撑起泸州老窖在中国白酒金三角中的核心地位。来自文学界、摄影界、艺术界的各界人士在次活动中也与用于酿造国窖1573的有机高粱进行了一次亲密接触。泸州的高粱不比北方，特有的丘陵地貌使得有机高粱田高低错落、连绵起伏，别有一番韵味。有机糯红高粱那象征着生命力的深红色和优美的弧线仿佛一位婀娜少女在向来访的宾客诉说泸州酿酒的美丽故事。百年荔枝林下，青青绿草地上，嘉宾们高弹阔论，感叹着泸州酒文化的源远流长，体味着杨慎《临江仙》中"滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。"所表现的酒城气概。从汉朝起，泸州就开始在中国酒文化史上占据了重要的位置。以后的历朝历代，都有文人骚客、风流名士在泸州因畅饮泸州老窖而留下饮者之歌。来宾们畅谈着诗词歌赋，品尝着当年进贡杨贵妇的妃子笑荔枝，感受着这神秘的酒城泸州和泸州酒文化。著名作家陆天明激动的谈到，"泸州之行使我深刻的感觉到泸州以及泸州老窖国窖1573的文化底蕴，当我看到有机高粱园区、当我得知一骑红尘妃子笑的荔枝是出自泸州，我就更加感觉到泸州这个地方的特殊和神秘，也更加相信国窖1573的产品品质。中国现在发展的很快，人民也富裕了，但却不断暴漏出食品安全问题，而我认为泸州老窖集团就是中国食品行业的良心！"著名作家赵长天也为泸州老窖题写了6个大字"九久酒、闲贤仙"。

我国白酒种类划分的重要标准之一就是由于酿造技艺的差别而导致香型的不同。以"浓香型"白酒为例，正是由泸州老窖大曲酒的酿制工艺、分析数据制定得来，但具体工艺却没有被法律约束成标准，不能指导其他酒企酿造手法与产品品质。

近几年，随着中国白酒行业的发展，在地方的推动下，我国对于原产地的保护也已提上议程。包括泸州老窖在内的川酒"六朵金花"，3月26日在成都集体签署《中国白酒金三角原产地保护公约》，依法申请保护"中国白酒金三角"区域内企业品牌、产品品牌，最重要的就是保护原料生产基地，在国际国内市场塑造强保障、高品质、纯正白酒原产地形象。2006年，泸州获得泸州酒地理标注产品保护，成为中国白酒最早获得地理标注产品保护的地区。同年，早先察觉产业集群发展重要性的泸州老窖也牵头整合当地750多家白酒企业，建设了中国白酒园--泸州酒业集中发展区。