【美食与酒】适合搭配龙虾的酒款速览

　　龙虾曾被人们轻蔑地视为"海洋蟑螂"，但如今它已摇身一变成为了餐桌上炙手可热的美味佳肴，哪些葡萄酒适合搭配龙虾饮用呢?一起来看看来自英国和美国的专业侍酒师们都给出了哪些配酒建议吧……

　　年份香槟(Vintage Champagne)，尤其是白中白香槟(blanc de blancs)

　　桃红起泡酒(Sparkling rosé)，传统法酿造

　　霞多丽 - 鲜爽风味的龙虾菜肴适合搭配未经橡木桶陈酿(未过桶)的夏布利(Chablis)葡萄酒，如果龙虾经由黄油沙司烹制，则适合搭配轻微过桶的酒款

　　索阿维经典(Soave Classico)

　　绿维特(Gruner Veltliner)

　　不妨试试丽波拉盖拉(Ribolla Gialla)、绿酒(Vinho Verde)或酒体轻盈的红葡萄酒