啤酒的类型汇总

啤酒的类型总汇，这里佳酒网小编为您介绍：

一、按原麦汁浓度分：

(1)营养啤酒：糖度：2.5～5BX° 酒精度：0.5～1.8%

(2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：1.2～2.5%

(3)储藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2%

(4)高浓度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5%

二、按所用的酵母种类分：

(1)用上面酵母发酵的啤酒。

(2)用下面酵母发酵的啤酒。

三、按啤酒的色泽分：

(1)浅色啤酒：以捷克的比尔森啤酒为典型代表。

(2)浓色啤酒：棕啤，红啤。

(3)黑啤酒：以德国的慕尼黑啤酒为代表。

(4)绿啤酒：因添加螺旋藻而呈绿色。

(5)小麦啤酒，又称白啤酒，颜色浅黄，有脂香味。

四、以成品啤酒杀菌与否分：

(1)鲜啤酒：未经巴氏杀菌即销售。

(2)熟啤酒：经过巴氏杀菌即销售。

(3)纯生啤酒：成品啤酒经过超滤等方法进行无菌过滤，而不经过巴氏杀菌。

五、按包装容器分：瓶装、罐装、桶装啤酒。

六、以销售渠道分：内销酒、外销酒。

七、特殊类型啤酒：绿啤酒、无醇啤酒（酒精2%以下）、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁。