葡萄酒对软木塞的基本要求
发表于:2024-04-29 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月29日,葡萄酒对软木塞的基本要求,包含着这样一个对立统一的矛盾:既能够密封酒瓶,又能够渗入适量的氧气(为防止软木塞遭受昆虫侵害和滋生霉菌的瓶口箔帽,一般会留两个针眼大的小孔),促进葡萄酒的数百种自然成分缓慢地
葡萄酒对软木塞的基本要求,包含着这样一个对立统一的矛盾:既能够密封酒瓶,又能够渗入适量的氧气(为防止软木塞遭受昆虫侵害和滋生霉菌的瓶口箔帽,一般会留两个针眼大的小孔),促进葡萄酒的数百种自然成分缓慢地分解和聚合,进而使葡萄酒的香气更加深邃、结构更加均衡、口感更加醇厚。
天然软木塞的规格通常为:直径24毫米(要塞进直径18毫米的瓶口),长度为38、45、49、54毫米不等。一般来说,葡萄酒的等级越高,选用的软木塞越长。软木塞通常会印上酒庄名、年份、庄徽、城堡图案等信息,可以说是"第二酒标"。
软木
软木塞
葡萄
葡萄酒
瓶口
直径
缓慢
适量
均衡
深邃
矛盾
醇厚
一般来说
两个
信息
口感
图案
城堡
天然
对立统一
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