浅谈红酒开瓶器

　　在开瓶器诞生之前的很长日子里，喜欢喝红酒的法国人，通常只会用两种方法打开那个被软木塞塞得紧紧的瓶子。种方法就是将软木塞捅进瓶子里;另一种方法就是利用利器快速打碎酒瓶的瓶颈。显然这两种方法都不利于红酒的再次封存。

　　一直到19世纪末，在拉吉奥罗这个位于法国南部的小镇上，有人专门制作了用来开瓶装红酒软木塞的开瓶器，这是代刀具开瓶器。能够漂亮的打开一瓶红酒便成为了很多爱酒之人的必备技术，而开瓶器也必然成就了收藏者们的囊中之物。

　　随着时代的发展，红酒开瓶器科技含量越来越高，现代的现代开瓶器多以实用性为主，选材以金属及合成物为主。出现了多功能的，具有一定科技含量的红酒开瓶器，当然也越来越具有观赏价值。

　　近日在走访红酒市场时发现，气压红酒开瓶器和电动红酒开瓶器成为市场新宠，而且多以组合套装的形式出现，外包组装包括木质、皮质等，当然皮质包装显的更高档。笔者预测，随着科技的发展，红酒开瓶器必定会朝着方便、快捷、时尚、美观、科技含量高等方向发展。