香槟的气泡反映的形成原因
发表于：2024-05-08 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月08日，当打开香槟酒瓶时，酒中溶解的气体会竭力逃离液体，气体会急速地与在玻璃瑕疵和尘粒中形成的细小气囊相遇。这些细小气囊具有微细管形状，气囊在吸收二氧化碳时会增大体积，同时开始向上运动，因此两种气体相遇会形成
当打开香槟酒瓶时，酒中溶解的气体会竭力逃离液体，气体会急速地与在玻璃瑕疵和尘粒中形成的细小气囊相遇。这些细小气囊具有微细管形状，气囊在吸收二氧化碳时会增大体积，同时开始向上运动，因此两种气体相遇会形成气泡。这种现象可以在几个小时内观察到，直到二氧化碳完全逸出为止。气泡离开诞生地之后，它们会成为球形，并急速飞向液体表面。
在气泡破裂时产生的能量会在千分之一秒内传递给相邻的气泡，从而引起香槟酒表面"开花"。
通常，一个气泡会引起另外6个类似气泡的形成，气泡会从相同的深处升起，气泡的大小相同并会以相同的速度达到液体表面。
气泡
相同
气囊
液体
表面
香槟
细小
二氧化碳
微细
体积
同时
大小
小时
形状
气体
现象
玻璃
球形
瑕疵
能量
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