起泡酒瓶上的甜度标记
发表于:2024-05-07 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月07日,喜欢喝起泡酒的你,是否曾经困惑于酒瓶酒标上的甜度标记?今天就为你总结一下各个国家残留糖分含量的表达,让你以后选起泡酒都不用烦恼。天然干(Brut Nature / Bonedry)天然干是起泡酒中残留
喜欢喝起泡酒的你,是否曾经困惑于酒瓶酒标上的甜度标记?今天就为你总结一下各个国家残留糖分含量的表达,让你以后选起泡酒都不用烦恼。
天然干(Brut Nature / Bonedry)
天然干是起泡酒中残留糖分含量最低的表述,酒里的残留糖分含量仅为0至3g/L。酒中仅有的糖分,只是为了缓和酸度,让这款酒不会失衡。
超天然(Extra Brut)
超天然型的起泡酒甜度可能会比天然干稍微高一点点,残留糖分含量是0至6g/L。
天然(Brut/Herb)
它的残留糖分含量为0至12g/L。因为技术的不同,酒中的残留糖分含量可以从0g/L到12g/L不等,但是这些糖分也是用于平衡酸度的,而不是增加甜度。一般而言,这种甜度的起泡酒比较适合配餐和日常饮用。
甜型(Doux/Dolce/Mild)
它的残留糖分含量为50g/L或以上。这种起泡酒有着非常浓郁的甜味,而且并不是所有人都会觉得愉悦的,因为它比汽水的含糖量更高。
普罗塞克起泡酒(Prosecco)
普罗塞克起泡酒要单独列举出来,是因为它不是以传统的香槟酿造法(Methode Champenoise)酿造的,这导致我们在品尝普罗塞克的时候对甜度的感知会有细微差别。首先,普罗塞克的残留糖分含量并没有天然干和甜型这两个极端,一般标示的是天然、极乾和干,其对应残留糖分含量与前文所说一致。
糖分
含量
残留
天然
甜度
普罗
塞克
酸度
酿造
标记
酒瓶
不同
最低
浓郁
细微
一致
困惑
愉悦
烦恼
一般而言
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