葡萄酒为什么会发涩?
发表于:2024-05-15 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月15日,葡萄酒在酒评家眼中值得世界上所有美丽的词汇,像是颜色如宝石般透亮、酒香浓郁余韵悠长。可是在普通人严重,初尝葡萄酒,只有一个感觉--涩葡萄酒为什么会发涩呢?是因为酒中含有单宁,它是葡萄酒中所含有的两种类
葡萄酒在酒评家眼中值得世界上所有美丽的词汇,像是颜色如宝石般透亮、酒香浓郁余韵悠长。可是在普通人严重,初尝葡萄酒,只有一个感觉--涩
葡萄酒为什么会发涩呢?
是因为酒中含有单宁,它是葡萄酒中所含有的两种类化合物其中的一种物质,尤其在红葡萄酒中含量较多,一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡而来,或者是因为存于内而橡木内的单宁而来。
当葡萄酒入口后口腔感觉干涩,口腔黏膜会有褶皱感,那便是单宁在起作用。当然,单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比,并不是说单宁含量越高,葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒,应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。
如果初尝者不适应红葡萄酒中单宁的干涩,不如试试冰葡萄酒。冰葡萄酒是甜酒的一种,单宁低,口感香甜不紧涩,适合喝不惯红酒的消费者,甚至不喝酒的消费者也能接受冰葡萄酒的口感。
冰葡萄酒开瓶香气四溢,品尝有干杏、凤梨和蜂蜜的香气,入口回味无穷。相对于红葡萄酒的干涩来说,冰葡萄酒的口感更容易接受,无论是配餐还是小酌都可以。
葡萄
葡萄酒
单宁
红葡萄酒
干涩
口感
含量
入口
口腔
感觉
香气
悠长
普通
浓郁
美丽
香甜
回味无穷
世界
余韵
作用
女生白酒酒量多少算好的
喝白酒吐了有利于解酒
资阳清香型白酒生产厂家电话
淘宝买品牌白酒买回来还能买吗
皇沟御酒蓝瓶52度白酒豫酒
为什么白酒对身体没好处
北京散装高度白酒售点
酱香白酒批发零售加盟
喝了白酒胃不舒服吃什么水果
能喝啤酒喝白酒这样的同志顺口溜
红杏果酒做法
博歌白葡萄酒
伏特加和汽油
主持人伏特加简介
黄酒加热可以放水吗
黄酒发酵过程中能吃吗
黄酒和克换算
烧酒说明书
自家量造烧酒
二小姐闽南语烧酒话
江北新区最美酒店
菜很好酒不怎么样
江西樟树有什么好酒
华民权葡萄酒
自酿葡萄酒批发
轩路诗尼格威士忌
喝酒喝多会引起什么高
头碰烂结痂能喝酒吗
团建和领导喝酒说过什么
博贡山西拉干红葡萄酒
酿果酒酒曲的比例
富士山锦清酒
烧酒和黄酒可以混在一起烧菜吗
试管移植后能吃黄酒做的菜吗
尼雅特酿级赤霞珠干红葡萄酒价格
北纬57度威士忌是什么意思
药酒能多喝吗
派出所帮助醉酒群众回家
喝醉酒强行抱下属
家里堆放白酒违法吗