谁说只有啤酒才能配烧烤 葡萄酒也不错
发表于:2024-04-26 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月26日,炎炎夏日,烧烤成为了街头巷尾最火热的美食,很多人都以为啤酒和烧烤最配,其实,葡萄酒搭配烧烤,也能给你带来不一样的感觉。今天,小编就提出一些关于葡萄酒和烧烤搭配的建议,希望酒粉们能在美酒美食中尽享夏日清
炎炎夏日,烧烤成为了街头巷尾最火热的美食,很多人都以为啤酒和烧烤最配,其实,葡萄酒搭配烧烤,也能给你带来不一样的感觉。今天,小编就提出一些关于葡萄酒和烧烤搭配的建议,希望酒粉们能在美酒美食中尽享夏日清凉!
搭配小贴士
(1)有些葡萄酒可以代替啤酒
啤酒通常是烧烤的首选搭档,因为啤酒的酸度和激爽能去除掉烧烤带来的油腻感,是一种很好的口腔清洁剂。但其实很多葡萄酒也能达到这种效果,比如,起泡酒或是高酸的白葡萄酒如干型雷司令(Riesling)葡萄酒、长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒等。
(2)冰镇过的葡萄酒更好喝
想喝瓶里奥哈(Rioja)珍藏干红葡萄酒,但外面温度实在太高,所以,喝之前最好先将葡萄酒冰镇一下,这些高单宁红葡萄酒冰镇后口感更佳,就如冰红茶般清爽可口,而加了冰块的波特酒(Port)也一定不会让你失望。
(3)平价酒也是不错的选择
和烧烤搭配并不需要多么昂贵的葡萄酒,你可以自己动手调制水果酒。一杯平价的红葡萄酒,一杯葡萄汁,1/4杯糖以及1/4杯新鲜酸橙汁,葡萄酒、葡萄汁和糖混合后搅匀,倒入冰块后,再挤入酸橙汁即可。喝着自己亲手制作的酒和美味的烧烤,这酸爽,足矣!
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