葡萄酒被忽视的误区有哪些？

　　很多人越来越青睐葡萄酒，但却缺乏必要的知识，以至闹了很多笑话。在人们对于葡萄酒的消费观念中，存在很多误区，如果不加以注意，可能会尽损优雅形象。

　　误区：葡萄酒的年份越久越好

　　在形容我们的国酒--白酒时，人们常用这样一句俗语："酒是陈的香。"存放的时间越长，酒的质量就越好，但这条法则对于葡萄酒来说却并不适用。

　　酿造葡萄酒讲究的是天时、地利、人和，葡萄酒的品质七分看原料、三分在工艺。原料的好坏对于所酿造的葡萄酒的品质有至关重要的影响，而决定葡萄原料优劣的因素则在于年份。酿造葡萄酒所使用的葡萄生长季节的年份越好，葡萄酒的质量也就越高。对于法国波尔多来说，1982年、2000年、2005年等都是公认的满分年份， 因此这些年份所酿造的葡萄酒品质都属上乘，而葡萄酒的价格也较高。

　　第二误区：将葡萄酒视作药物

　　葡萄酒的保健功效众所皆知，它不仅能够降血压、降血脂，预防心脑血管及心脏病等疾病，还能起到美容养颜、延缓衰老的功效。感冒时，一杯热腾腾的、好喝的鸡蛋红酒也能让你快速恢复健康。

　　尽管葡萄酒有如此多的功效，但却不能将葡萄酒视为药物。葡萄酒只是一种具有保健功效的饮品，长期饮用一定会对身体起到保健的作用。但切不可生病时拿葡萄酒当作药物来饮用，这里还需强调的一点是，尽管葡萄酒对身体有益，但如果饮用量过多的话，势必会给我们的身体造成负担。因此，葡萄酒虽好，可不要贪杯啊!

　　第三误区：存放时间越长，葡萄酒的质量越佳

　　葡萄酒也有保质期，你听说过吗?一般来说，葡萄酒的酒精度在10-13度之间，尽管酒精有一定的杀菌作用，但在这个较低的度数范围内，很多细菌还是可以生长的。因此，开瓶后的葡萄酒要尽快喝完，否则感染细菌后就会变质了。

　　除此之外，葡萄酒一般采用软木塞封瓶，而软木塞轻微的空隙可以使酒瓶内外的空气相互流通。一方面，进入的适量空气促进了葡萄酒的成熟;另一方面，葡萄酒在呼吸时产生的杂质气体可以通过软木塞的空隙排出瓶外。尽管保存良好的葡萄酒不会出现氧化现象，但葡萄酒中的酒精却随着时间的流逝而变得越来越少，时间一久，这样的葡萄酒也失去了饮用的价值。

　　第四误区：将葡萄酒放在冰箱中储存

　　每一个喝过葡萄酒的人都会碰到这样一个难题：买回来的葡萄酒到底该储存在哪里呢?其实，葡萄酒对储存环境的要求十分严格，不仅要有稳定适宜的温度、湿度，还要求储存空间干净、无振动、无异味等。放在专业的酒窖和酒柜中是的储存方法，但若没有这样的条件，又该如何储存呢?

　　在家中，我们可以将购买回来的葡萄酒放在阴凉、避光、不潮湿的角落等区域。放入冰箱中储存，对葡萄酒来说是一个巨大的损害。冰箱的温度过低，异味太重，又不时有振动，不管是已开瓶的葡萄酒，还是没有开瓶的葡萄酒，都不适宜储存在冰箱里。

　　第五误区：将葡萄酒与碳酸饮料一起饮用

　　有时经常看到别人这样饮用葡萄酒，即将可乐或雪碧倒入葡萄酒中混合后饮用。其实，这种饮法不仅不够专业，而且还会给我们的身体造成一定的负担。葡萄酒是天作之物，里面的各种成分都处于一个极为平衡的状态。向酒中添加任何物质都会破坏这种平衡，并影响葡萄酒原有的口感，而且可乐或雪碧中的碳酸还会对胃造成严重的损害。

　　第六误区：挂杯越明显，葡萄酒质量越好

　　在摇晃葡萄酒的时候，酒液会在酒杯内壁上留下一串串的"酒泪"，人们称这种现象为挂杯。产生这种现象的原因是因为葡萄酒在沿酒杯滑落时，酒液中不同的成分下滑速度不一样，因此才会出现酒

　　第七误区：所有葡萄酒都可以收藏

　　事实上，并不是所有的葡萄酒都具有收藏价值的。普通的葡萄酒也有一定的保质期，它们大多只能存放10年左右，只有极少数品质优秀的葡萄酒才具有一定的投资价值。这些葡萄酒不仅质量优秀，而且产量稀少，具有很长的陈年潜力，是最具潜质的投资品，一般存放几十年及以上仍有相当出色的表现。