荼薇酒的特色
发表于：2024-04-28 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月28日，荼薇酒大家有没有喝过？这荼薇酒与米酒酿制异曲同工，只是酿制荼薇酒要求技艺更高，工序更讲究，其制作工序主要分为采花、浸泡、蒸馏、澄清、贮存等。据了解，荼薇花每年只在清明前后十天左右开花，时下正是荼薇花开
荼薇酒大家有没有喝过？这荼薇酒与米酒酿制异曲同工，只是酿制荼薇酒要求技艺更高，工序更讲究，其制作工序主要分为采花、浸泡、蒸馏、澄清、贮存等。
据了解，荼薇花每年只在清明前后十天左右开花，时下正是荼薇花开得最茂盛的时候，也是采摘的最佳时机。花农将花采摘回来取下花瓣后，便会按一定比例倒入米香型的白酒浸泡一个月左右。随后通过蒸馏来萃取荼薇花的特香味，令酒香与荼薇花香的精华部分混合于一体。
最终经过澄清以及加少许糖等酵醇，贮存一年左右便能上市。
工序
浸泡
澄清
异曲同工
于一体
只是
技艺
时候
时机
比例
白酒
米酒
精华
花农
花瓣
花香
部分
酒香
香味
香型
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