研究:红葡萄酒化学结构新发现

研究红葡萄酒化学结构的科学家最近有了新的发现，或许对于适量饮用红葡萄酒的益处找到了更多的结论性证据。

来自加拿大不列颠哥伦比亚大学的化学家在红葡萄酒中又发现了23种新的有利于增强健康的成分。他们认为可能会导致未来医学上的突破。

葡萄酒科学家

这一科学家团队希望在红葡萄酒中找到一种叫茋类化合物（stilbenoids）的成分，据说对健康有益。但却惊奇地发现有不少于41种的茋类化合物组成成分，其中有23种是先前没有发现过的。

新发现的这23种物质成分与白藜芦醇有关。这种物质通常存在于红葡萄的皮中，已发现对与年龄相关的人类疾病存在潜在的影响。

现在科学家们表示，他们又要开始多年的研究了，分析、评估stilbenoids的每一组成成分。