青岛啤酒"啤酒生物发酵工程"通过验收
发表于:2024-05-03 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月03日,近日,依托青岛啤酒股份有限公司建设的"啤酒生物发酵工程"国家重点实验室正式通过科技部建设验收。该实验室是生物发酵领域一家国家重点实验室。2010年受批开始建设。三年来,实验室紧密围绕现代啤酒工业发展的
近日,依托青岛啤酒股份有限公司建设的"啤酒生物发酵工程"国家重点实验室正式通过科技部建设验收。该实验室是生物发酵领域一家国家重点实验室。2010年受批开始建设。
三年来,实验室紧密围绕现代啤酒工业发展的重大需求,以提高啤酒生物发酵行业核心竞争力为目标,以啤酒产业技术升级、产业结构调整的重大问题为主要研究对象,在酵母菌种改造和性能优化、风味调控技术、酿造关键技术等三个方向上开展前沿、共性、重大关键技术的研究,了整个发酵行业的发展。
据了解,下一步,实验室将通过硬件吸引人才,探讨无形资产转让,配套机制和体制按照市场化运作规律,吸引全球啤酒发酵行业的高端人才,共同把中国啤酒行业研发工作做好做强,让其成为全世界知名的重点实验室。
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