怀帮黄酒的没落与复兴
怀帮黄酒流传至今，已有400余年的历史积淀。
沁阳市农业局郜小波告诉大家，怀帮黄酒酿造技艺为沁阳市后街丁家所创，源于魏晋，成于两宋，兴于明清。17世纪末，怀帮黄酒作坊人丁朝臣在家传秘制的基础上，研发出了特的"三浆四水"和四大发酵工艺，并首次把"四大怀药"运用到黄酒酿造中，成为怀帮黄酒的一大特色。
而历史上，以怀帮黄酒为代表的酒文化也有迹可查。据《三国志》载：三国魏晋时期，以嵇康、阮籍等竹林七贤为代表的文人士大夫曾长期在此隐居山林，纵酒赋诗。当地盛产的黄酒因味甘、色清、气香、力醇又为竹林七贤们的放荡不羁，张扬个性推波助澜。
明中叶，怀庆府盛极一时，怀商文化成为当时商帮文化的一大代表。而原本作为药用的丁家黄酒，逐渐走到当时人们的餐桌上。因此，丁家在药用黄酒的基础上改良工艺，调整配方，扩大生产，并在"怀庆帮会"的资助下，在今沁阳市府右街、县后街先后建成两处作坊酿造黄酒，更名为"怀帮黄酒"。
怀帮黄酒因为怀府商帮的兴盛而流传甚广，也因为怀帮的没落而逐渐沉寂。
与此同时，南阳的众多黄酒企业正在冒头。
落后一小步，就意味着错过了市场的最佳机遇。
上世纪九十代中期，怀帮黄酒传统技艺传承人丁雷远、丁庭远兄弟在家庭作坊的基础上建起了聚珍酒厂。2009年，丁家酿酒传人丁向峰又投资300万元，聘请行业专家，进行技术改造，同时进军黄、白酒市场。
鉴于河南市场对黄酒的接受度有限，聚珍酒厂剑走偏锋，在抢夺原有市场份额的同时，扩大怀帮黄酒的生产规模，在传统黄酒酿造的基础上根据市场需求的变化开发出怀帮料酒产品。
此外，为进一步搞好怀帮黄酒传统酿造技艺农业文化遗产的传承与保护，2012年，该企业启动了"怀帮农耕文化产业园"建设项目。
相关人士了解到，该文化产业园计划总投资11520万元，建设地址位于风景秀丽、人文景观丰富的丹河峡谷景区，项目建设内容主要由怀帮历史文化展览馆、怀帮黄酒酿造技艺传习所、四大怀药怀帮酒展销厅、怀帮水席真味馆、怀帮养生文化体验馆、怀帮农耕文化体验园、怀庆商帮传承培训学院等。总规划占地面积290亩，总建筑面积20.8万平方米，建筑总占地面积约12.8万平方米。
