有效的葡萄酒封装方式
发表于:2024-04-30 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月30日,美国加州大学戴维斯分校正在进行一项新的研究,有望中止长期以来业界对于螺旋盖封装葡萄酒是否优于软木塞的争论。该校与PlumpJack集团合作,对于不同的封装方式对于葡萄酒陈年的影响进行评估,目的是为酿酒
美国加州大学戴维斯分校正在进行一项新的研究,有望中止长期以来业界对于螺旋盖封装葡萄酒是否优于软木塞的争论。
该校与PlumpJack集团合作,对于不同的封装方式对于葡萄酒陈年的影响进行评估,目的是为酿酒商提供葡萄酒封装方式的有益参考。该研究将历时两年,研究对象包括螺旋文章来源华夏酒报盖、合成瓶塞和天然软木塞,通过对葡萄酒中置入的氧传感器进行分析,从而不需要开瓶就可以了解酒液的变化情况。
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