桃红葡萄酒乃普罗旺斯浪漫情怀
发表于:2024-05-01 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月01日,光泽、颜色、香气、味道,是普罗旺斯这片热爱桃红葡萄酒的土壤那特的生活艺术的反射。桃红葡萄酒是一门无法模仿的艺术,普罗旺斯的酒农们对这门艺术充满激情。不期的相遇,你会发现,这温婉的桃红中酝酿的是普罗旺斯
光泽、颜色、香气、味道,是普罗旺斯这片热爱桃红葡萄酒的土壤那特的生活艺术的反射。桃红葡萄酒是一门无法模仿的艺术,普罗旺斯的酒农们对这门艺术充满激情。不期的相遇,你会发现,这温婉的桃红中酝酿的是普罗旺斯的浪漫情怀……
在普罗旺斯,长久以来,桃红葡萄酒的酿造一直是一项特色,一门生活艺术。 普罗旺斯是法国的法定产区级桃红葡萄酒产区,每年平均出产1.5亿瓶,占法国总产量的40%和世界总产量的8%。
普罗旺斯葡萄酒总产量的88%均为桃红葡萄酒。
流行的桃红葡萄酒,桃红葡萄酒的潮流
桃红葡萄酒诞生于普罗旺斯!
26个世纪以前,古希腊人在建设马赛城的同时,在普罗旺斯种下了片葡萄园,并且开始酿造葡萄酒。这段时间酿造的葡萄酒颜色很浅,类似现在的桃红葡萄酒,因为当时的人们并不会将葡萄汁带皮浸泡,或者是浸泡时间很短。
因此,普罗旺斯是法国最古老的葡萄园,桃红葡萄酒则是世界上已知最古老的葡萄酒。
桃红葡萄酒的飞速发展
桃红葡萄酒在法国的消费量在20年内增长了一倍多!
在法国葡萄酒整体消费成下降趋势的大环境当中,桃红葡萄酒却并非出现危机。
桃红葡萄酒的消费量在20年内增长了一倍多,从1990年占葡萄酒消费总量的10.8%增长到今天的25%以上(而红葡萄酒占葡萄酒消费总量的比例却有所减少,在这一阶段中从77.8%减少到60%以下。数据来源:普罗旺斯葡萄酒行业协会法国跨行业研究院)。
这种成功的理由?
桃红葡萄酒顺应了消费趋势的新发展和新的生活方式:结构性较弱的菜肴,世界饮食的发展,简单性,创新性和社交性。有了桃红葡萄酒,消费者可以了解一种不同的品尝葡萄酒的方法,更加直接,更加亲民,超越了沉重的传统规范,这是一种更为自由的葡萄酒。
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