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名酒涨价,地产酒品牌该何去何从?

发表于:2024-05-06 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月06日,全国性品牌进一步向名酒集中,厂家提倡、消费者响应的"喝好酒、喝名酒、喝品质酒"的趋势会越来越有影响力;重新划分了高档酒的阵营,由此,中国高端酒的竞争格局也发生了改变,过去有超高端酒的说法(水井坊、国窖

全国性品牌进一步向名酒集中,厂家提倡、消费者响应的"喝好酒、喝名酒、喝品质酒"的趋势会越来越有影响力;

重新划分了高档酒的阵营,由此,中国高端酒的竞争格局也发生了改变,过去有超高端酒的说法(水井坊、国窖1573),现在茅台和五粮液的终端价格已经全面超过这些新锐品牌的主流价格,中国高端酒的定义重新书写;名酒涨价,主要还是高端名酒的涨价给全国性同行所带来的营销影响,尤其是品牌价值的再次充值;

地产名酒在区域为王的热潮下,正在巩固地盘、强化区域品牌分额和地产名酒形象,同全国性名酒不可避免地直面战争;

国家级名酒竞争力和地产名酒竞争力以及地产名酒与地产名酒之间的竞争,这是白酒市场众多区域市场交错复杂的特有局面,竞争手法由此而重新审视和调整

礼品酒市场重新审视价格和定义;

在相当程度上,全国性名酒提价对一般性的地产名酒也并没有多么重要的作用,提价往往也就是几个酒水大户的呼风唤雨行为,地方性的小户和散户倒也并不会就此一定受到沉重的打击,其他地产酒一般就是在自己的一亩三分地上弄出一些区域性的动作,跟全国性名酒的涨价倒不完全合拍的,何去何从,自有自己的发展阶段和市场根基来决定;

目前来看,名酒们涨价后,特别是茅五价格的进一步提升,阻碍了进一步的消费潜力,仅仅只是茅台的"稀缺性"会直接有所益处。

地产酒该如何作为

打好家乡酒这张牌。目前,市场竞争格局是地产名牌和全国性品牌竞争、地产与地产之间的竞争,间杂着游击品牌抢粮食,格局犬牙交错。受竞争环境的进一步深化,无论全国性名酒们是否再次涨价,地产名酒们都仍然坚持做好区域为王的营销战略坚守,打好家乡牌,打造家乡的一张名片,深入挖掘本土真实存在的特色资源(而不是纯粹玩概念的塑造酒文化),打好酒文化牌,提升酒水本身的消费附加值,从民酒走向名酒,是地产酒们随时都坚定不移地深化的重心工作之一;

跟进提价。随着全国性高档名酒的再次提价,会在短暂的时间内出现价格"真空",但这只是相对的,其实高档名酒们的提价原本就是几个大户行为,在200元以上的价位上,地产酒们也一直很难有所作为,主要也是在地产保护下的一些"招待酒"在起作用,此时跟进提价,也主要是经济通胀下消费水平进一步提升后的"水涨船高"行为,动态地保持品牌的价格同价值的平衡点而已,300元以上的酒水则更是区域性的"自产自销"。另外,名酒们提价后,中高端酒的价格定义发生变化,也需要地产酒水适时地跟进调整新的产品线,真正的真空地带主要还是中低端的定义也同时在发生变化。中低端市场,全国性名酒们在区域市场的影响力比较有限,地产酒们可以继续加大动作,继续发挥成本优势、地利服务、操作空间大、客情迅速宣传多样化和密集度等优势,大施拳脚,不给外来品牌多余的空间,这也是目前区域为王的燎原之势所在。针对名酒们的提价,在区域市场的正面竞争上,地产酒可以应对开发狙击产品搅局,上下夹击,也是一种实效做法,不过,实际上很多地产酒由于跟风行为,自有很多名酒们的"孪生兄弟",如何斟酌砍掉这些品牌,开发真正的形象产品也是一个大课题,需要清晰的产品进入空间的认识解读;

全国性品牌操盘全国性市场,由于市场的发展阶段和优势基础原本就不一样、企业资源状况也不一样,优势的一面是声势浩大,民众号召力强,知名度高,只要主题得当、核心诉求到位、战术操作成体系、物流到位、终端表现充裕、促销品丰富,业绩肯定会不错的;但是劣势也很明显:营销战术的区域灵活性不足、操作空间有限、政策老大意识强烈、市场决策反应层次多,不能轻易跟进,正规军也惧怕游击战术的神出鬼没。营销的盘子不一样,阶段不一样,营销措施也就不一样

礼品酒的突破。由于全国性名酒们提价的标杆作用,消费水平的进一步提升,地产名酒们随之而来也要对礼品酒重新开发,酒体风味风格进一步深入"地缘风味"特色体现,度数上开发"最高、最低、国际化洋酒类度数"等特色产品,包装上由于地缘特色的深入展现,需要进一步扣住特色主题,而不仅仅是豪华加材料,附加值礼品也需要跟主酒共生共荣,共同展现"一代地缘"的亮点风味。在中国,酒水的地缘是一大特色,这也是团购的近水楼台之地利,"招待用酒"和"家乡名片"这两张牌打好了,资源有限的后备箱工程主力人群(团购企事业单位)也就被挤占了,全国性名酒也主要剩下散户的指名购买了;

全国性名酒真正能够号令市场的就是茅台、五粮液,其他的名酒也是在看他们的脸色行事,在区域市场上,二名酒们想要有所提价动作,道难关首先是渠道的抵制力量。没有茅五的大动作,其他的名酒要想首先行动,难度何其之大。稳定渠道,稳定渠道中的某些不和谐涨价声音很重要;

操作空间变化,直接导致促销力度的变化和新式促销方式和礼品的开发出现。跟进提价后,对于中高端白酒尤其是地产高档酒而言,成本上升实际上很有限,但是由此而来的操作空间上升明显,拓市力度变大了一些,价格政策和销售政策应该及时调整,促销力度和特色可以根据操作费用的提升进行调整,针对全国性品牌的非及时灵活性进行区域打击;

客情进攻。名酒们往往是有架子的,既要保持形象还要进行残酷的竞争,地产酒没有这个负担,只有"保家卫国"的重任,在渠道价值链上的客情动作,包括经销商、服务员、终端财务等,可以作一些微妙的文章,其收益也是"买店式"的垄断,在此不多赘述。

基础扎实的地产酒,进一步针对优质经销商放开买断,适度开发针对名酒们的狙击产品,从齐全的产品线上夹击外来品牌,也是可行之道,当然,良好的品牌管理能力是对很多地产酒的残酷挑战。

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