宁夏莜香型高端特色酒年底上市
发表于:2024-04-30 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月30日,据悉,由宁夏红香山酒业集团经过6年科研攻关,于2010年成功研发出了宁夏首款高端特色酒--塞上江南·莜香型白酒计划于年底前上市,它的问世将填补宁夏塞上江南·莜香型高端特色白酒的空白。该酒采用西北有的特
据悉,由宁夏红香山酒业集团经过6年科研攻关,于2010年成功研发出了宁夏首款高端特色酒--塞上江南·莜香型白酒计划于年底前上市,它的问世将填补宁夏塞上江南·莜香型高端特色白酒的空白。
该酒采用西北有的特产莜麦为主料、高粱为辅料。在工艺方面,该酒以中温大曲和高温大曲混和酒曲为糖化发酵剂,采用传统的老五甄酿酒十五道工艺,经高温发酵、高温馏酒和陶坛长期陈酿而成,具有酒香特、酒体醇厚、余味悠长的特点,是继浓、清、酱等香型后的一种新香型;采用老坛封存,老窖珍藏,分为八年、十年、十五年,产品各具特色。
香型
宁夏
高温
特色
高端
塞上江南
大曲
工艺
白酒
江南
发酵
悠长
成功
醇厚
各具特色
产品
以中
传统
余味
发酵剂
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