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【酒历史】：“煮酒”和“烧酒”有什么区别?
南北朝以前，酒类不易存放，常喝的酒与现在的有很多区别，大部分都是水酒或是黄酒，酒类不易存放，经常出现酸败现象。唐代人学会了给酒进行加热处理(蒸酒法或火迫法)来保持酒质的稳定。一种是高温加热，反复煮沸，
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纵览元明清 酒著联古今
1、元朝的酒著述元朝的酒著述有《曲本草》，还有一些重要著作中包含着酒篇章，如领膳太医忽思慧所著《饮膳正要》、邹铉续增的《寿亲养老新书》、无名氏《居家必用事类全集》，其书中都写下专门篇章来讲解酿酒。《居
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诺贝尔文学奖得主莫言作品中的酒文化
莫言是第一个获得诺贝尔文学奖的中国籍作家，他对于中国历史文化有着独特理解和深刻解读，包含对中国历史文化代表酒文化的深刻理解和解读，其作品充斥着对中国白酒的描写，如作品《红高粱》、《酒神曲》等，更加直接
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濒危非遗：江津烧酒推出“作品壹号”
我们华夏民族流传下来的很多非遗物质财富包罗万象，遍布我们生活的各个方面，酒文化也是其中很重要的宝贵财富。过去很多手工酿造工艺被现代化的机器所代替，那种酒文化的原汁原味和纯粹的感觉也慢慢的消失殆尽。还有
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喝茅台酒为什么习惯用小杯?
大碗喝酒，大块吃肉，是《水浒传》中梁山好汉们的一大特点，也是武侠小说中英雄豪杰们的一贯作风，这种狂野的豪情曾令无数后人心向往之。如今，不少喝酒之人感叹，那种豪情是回不到的过去，词眼之间，满是遗憾。其实
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酒类知识：“煮酒”和“烧酒”有什么区别？
南北朝以前，酒类不易存放，常喝的酒与现在的有很多区别，大部分都是水酒或是黄酒，酒类不易存放，经常出现酸败现象。唐代人学会了给酒进行加热处理(蒸酒法或火迫法)来保持酒质的稳定。一种是高温加热，反复煮沸，
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水浒酒文化馆新增看点
近日，在梁山县旅游部门了解到，集"吃、住、行、游、购、娱"为一体的水浒酒文化馆将力争打造成梁山休闲旅游的金字招牌。该馆作为我国座水浒酒文化馆，将为水浒文化游增添新看点和亮点。千百年流传的酒文化为水浒酒
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173个酒杯告诉你白酒演化
省文物考古研究所了解到，此次从李渡烧酒作坊遗址中出土的350余件文物中，酒杯的数量达到了173个。从这些酒杯形状和大小的演变规律，基本上可以推断出我国白酒酒精度的变化情况。这173个酒杯，分布在元、明
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酒类简史：酒的起源及发展
中国是世界上早酿酒的国家之一，也是世界三大酒系的发源地之一。其中黄酒是世界上古老的酒类之一，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。在几千年的文化史中，酒几乎渗透到社会生活的各个领域。约在三千多
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绍兴黄酒为名士
名士：清代着名诗人袁枚，自称性不近酒但深知酒味，他拿绍兴酒与烧酒相比，认为绍兴酒堪称"名士"而烧酒像个"光棍"。他说："绍兴酒为清官循吏，不掺一毫造作，而其味方真。又为名士长留人间，阅尽世故而其质愈厚
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黄酒被称作黄汤
名士：清代着名诗人袁枚，自称性不近酒但深知酒味，他拿绍兴酒与烧酒相比，认为绍兴酒堪称"名士"而烧酒像个"光棍"。他说："绍兴酒为清官循吏，不掺一毫造作，而其味方真。又为名士长留人间，阅尽世故而其质愈厚
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竹叶青鸡尾酒制作方法全集
竹叶青酒不仅是一款养生酒还是一款时尚酒品，可以被用做配制鸡尾酒。下面记者就为大家搜罗了几款简单的竹叶青鸡尾酒制作方法如下：1、青竹材料：竹叶青酒90毫升，青柠汁15毫升，柠檬汽水140毫升。调法：将酒
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云南澜沧江酒业召开全集团部署会议
11月2日，云南澜沧江酒业集团公司董事长刘光汉主持召开了全集团各有限公司工作部署会议。啤酒、白酒、茶业、玻璃制品各有限公司，山水农牧集团各有限公司主要负责人出席了会议。刘光汉董事长指出，刚刚闭幕的的十
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东北人喝白酒 东北人的白酒文化
白酒文化，历史悠久，自古以来就驱动着白酒行业的发展。东北地区冬夏气候差距大。寒冷漫长的冬天使东北人非常热爱喝两口烧酒。这体现着东北人的热情豪爽。更体现着东北白酒文化的热辣。电影中常看到侠士大碗酒大块肉
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一键收藏！葡萄酒分级制度图 · 法国波尔多名庄全集
在葡萄酒的世界里，有着大大小小严密的分级制度，今天小编带大家认识的是法国波尔多葡萄酒名庄，理一理这里面错综复杂的分级制度。可能很多葡萄酒爱好者都听说过1855年的分级制度，那么，问题来了，波尔多的梅多
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金庸笔下的酒客
金庸的武侠小说伴随着几代人成长，人们可能不知道勾践、夫差，却一定会知道郭靖、杨康。他塑造了一个个鲜活生动的武侠形象，并在小说中将中国历史与传统文化充分融合展现，作品中对于酒或喝酒的描写谓之经常可见。用
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消费占比不到16% 酱酒在东北市场还有多少红利空间？
近几年，酱香型白酒可谓"爆红"，市场占有率越来越高。东北人爱喝酒、能喝酒，饮酒文化根基深厚，造就了东北巨大的白酒市场。从整个行业层面来讲，东北白酒品牌众多，酱香型白酒品牌也不少，但多为中小型酒厂，上规
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烧酒与白酒的区别在哪里？
爱看韩国泡沫剧的人，会经常看到一幅画面：两个失意的人再路边摊上叫一个烤肉和几瓶烧酒，然后两个人边说边喝。韩国人爱喝烧酒，中国人爱喝白酒，那么白酒与烧酒之间有怎样的区别呢？烧酒不仅韩国有中国也有，那烧酒
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韩国烧酒的喝法
韩国烧酒怎么喝你知道吗？不如现在来学一下，也许以后会用的上也不一定。1） 韩国大排档在夜里遍地开花，韩语叫做"包装马车"，中国叫大排档。在那里和韩国烧酒是最最有意境的选择。可是在中国，这种地方不是很好
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消费占比不到16%，酱酒在东北市场还有多少红利空间？
目前，虽然酱酒在东北消费市场上的占比还较低，但是从东北三省来看，吉林省的酱酒消费氛围，辽宁省的酱酒消费前景，空间也。近几年，酱香型白酒可谓"爆红"，市场占有率越来越高。东北人爱喝酒、能喝酒，饮酒文化根