白煮羊肉要放黄酒和姜吗 了解更多有关白煮羊肉要放黄酒和姜吗的内容
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暖冬必备：红酒炖羊排
对于许多既爱羊肉，又爱喝酒的人而言，没有什么比大口吃肉、大口喝酒更痛快了。今天小编为大家介绍一道结合两者的菜肴--红酒炖羊排。众所周知，羊肉有各种各样的做法，而采用红葡萄酒来做羊肉，可以去除羊肉的膻味
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暖冬家庭必备美食之红酒炖羊排
在寒冷的冬季，喝酒和吃肉能让身体暖和不少。有一道菜非常适合冬季食用，那就是红酒炖羊排。今天小编为大家介绍一道结合两者的菜肴--红酒炖羊排。众所周知，羊肉有各种各样的做法，而采用红葡萄酒来做羊肉，可以去
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黄酒炖羊肉的做法
黄酒酒精含量低，香气浓郁，醇厚可口，除了营养价值高外还能除去异味。羊肉性热味甘，具有益气补虚，温中暖下之效用。两者搭配实乃"黄金搭档"。黄酒炖羊肉做法：原料：肉500克、姜片8片、桂皮1小片、黄酒20
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“炒炖”法黄酒炖羊肉
说到黄酒，当然首先想到的就是绍兴黄酒！因为黄酒又为绍兴酒，它香气浓郁、酒味甘醇、风味特；它的乙醇度数低于白酒而高于啤酒，但发热量却居各类酿造物；它能助血液循环、促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强
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入秋养肺:黄酒羊肉萝卜汤
立秋已至，天气逐渐干燥，容易伤肺。从中医角度讲，白色入肺，润肺去燥经常食用白色食物，而白萝卜就可以起到润肺止咳、化痰和支气管炎的作用。北京营养师协会理事、中国营养联盟讲师熊苗为大家介绍一款黄酒羊肉萝卜
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在家里该怎样保存黄酒呢？
黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。大家都知道，黄酒存放的时间越久
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选对了酒 火锅也可以很时尚
热气腾腾的火锅一直是多数人的最爱。一家人或一群朋友，围坐在桌边吃火锅，无不散发出温馨和愉悦，就一个词"过瘾"。火锅搭配酒的讲究可不少，相比于其他餐宴，吃火锅更费时一些。此时如果饮白酒，因其酒精度数较高
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营养师教你酒来“入膳” 营养美味化身调料高手
最近，我有个新的比较为各位大厨加分的发现：就是，酒不仅是饮品，而且还是一种名不虚传的调料高手，做菜时加点酒，有增香解腻的效果。不信?下面好好跟大家聊下不同酒入菜的"神奇效果"喔。1.黄酒，羊肉、鲜鱼去
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史上最任性的「三明治」
摘要： 最近流行的开放式三明治(Open Sandwich)告诉你，哪怕只有一片面包，也可以美味得很任性。说到三明治，你会想起哪些形象?方形的，还是三角形的?无论造型如何，它们都有一个共同点，那就是以
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一起来看宋朝人怎么饮酒
对于三两胡说、半斤醉倒但喜欢烧钱的老板，不妨选择到宋朝请客。宋朝酒的度数特低。宋朝没普及白酒，酒桌上推杯换盏热闹的多是黄酒、果酒、药酒。如你所知，十几、二十几度的黄酒，烫着喝才够味。别急，大酒店早有准
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在熟成过程中，橡木桶对于威士忌而言究竟有多重要？
威士忌的生产过程中重要的几个步骤是发酵、蒸馏和陈年，其中，陈年过程就会用到橡木桶。一般来说，威士忌蒸馏完成后，会置于橡木桶中熟成数年。在这段时间里，正是威士忌风味的形成期。之所以说橡木桶对于威士忌而言
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瑞安糟烧酒飘香
糟烧酒是浙江瑞安市名特白酒，香气优雅，相传酿制糟烧酒已有200多年历史，一直延续至今。糟烧酒制作采用优质糯米为原料，以传统特的手工工艺精心酿制而成，具有"清亮透明、醇香浓郁、回味悠长"的特点。清明后是
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浙江瑞安的糟烧酒
糟烧酒是浙江瑞安市名特白酒，香气优雅，相传酿制糟烧酒已有200多年历史，一直延续至今。糟烧酒制作采用优质糯米为原料，以传统特的手工工艺精心酿制而成，具有"清亮透明、醇香浓郁、回味悠长"的特点。清明后是
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**酒有哪些配方
大补元气的药酒羊羔酒配方：嫩肥羊肉1斤半，杏仁100克，木香10克，酒曲100克，糯米5斤。 制作方法：1. 将羊肉切碎片；杏仁、木香捣碎末；酒曲研细粉。2. 糯米加水适量，上锅蒸至半熟，待冷备用。3
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保健酒的配方
大补元气的药酒羊羔酒配方：嫩肥羊肉1斤半，杏仁100克，木香10克，酒曲100克，糯米5斤。 制作方法：1. 将羊肉切碎片；杏仁、木香捣碎末；酒曲研细粉。2. 糯米加水适量，上锅蒸至半熟，待冷备用。3
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老字号莫干山黄酒重焕青春
在德清，谈起黄酒就想到莫干山牌。浙江德清莫干山酒业有限公司是德清规模、历史最悠久的黄酒企业，产品口碑好，质量在同类产品中名列前茅，客户也比较稳定，但是其发展一直难有大的突破。经过不断地积累和摸索，该公
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“老字号”莫干山黄酒重焕青春
在德清，谈起黄酒就想到莫干山牌。浙江德清莫干山酒业有限公司是德清规模、历史最悠久的黄酒企业，产品口碑好，质量在同类产品中名列前茅，客户也比较稳定，但是其发展一直难有大的突破。经过不断地积累和摸索，该公
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黄酒的调味功能
绍兴酒(黄酒)在烹饪中有祛腥、去膻、增香、添味的效能。江南地区有一味名菜，叫"酒煮肉"，全以绍兴状元红酒代水炖煮。香鲜异常，风味别致。炒黄豆芽添加少许黄酒，可去豆腥味。烹制绿叶蔬菜时，加入黄酒可使菜肴
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黄酒是很好烹饪调料
黄酒还是很好烹饪调料，有些菜肴添加适量黄酒其香鲜异常，风味别致。如：①炒黄豆芽添加少许黄酒，可去豆腥味；②烹制绿叶蔬菜时，加入黄酒可使菜肴色泽鲜艳；③烹调腥臭气味较重的水产品时，用黄酒腌制，有增鲜除腥
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美味的黄酒蒸鸡蛋
黄酒蒸鸡蛋的作法如下：材料：鸡蛋、黄酒、红糖做法：1、把鸡蛋打进碗里；2、倒入适量的黄酒；3、再撒上适量的红糖；4、放进锅里蒸10分钟左右；5、蒸到蛋黄按上去变硬了即可，有的人爱吃平生不熟的蛋黄，其实