调酒师用白兰地 了解更多有关调酒师用白兰地的内容
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让鸡尾酒复活，实现了冰块的另类价值
"请用这些调杯鸡尾酒"。被这样要求的年轻调酒师面对桌面上各式的酒瓶却转身而去，费时良久取来的是硕大而规整的立方体冰块。他用冰锥熟练又小心地在中间不断穿刺，分成刚好契合酒杯的大小，再用冰钳小心地将其中的
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口感丰富的橡木桶鸡尾酒
在葡萄酒的世界里，并不只有普通的葡萄酒可以喝，各种基于葡萄酒所衍生出来的酒类都有着不同的魅力，而这些酒正要拜酿酒师们当初的创新意识所赐：为了方便运输和保存，葡萄酒被二次蒸馏，产生了白兰地；不同的葡萄酒
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外国人用中国白酒调制的鸡尾酒 你喝过吗？
白酒是中国国饮，也是世界上饮用最多的烈酒，以高粱、大米等谷粮为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成，与白兰地和威士忌一样，是蒸馏酒。对于很多外国人来说，白酒是最具挑战性的酒。在贮存老熟后，它具有以
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教你6种时尚洋酒的喝法
据有9年调酒经验的专业调酒师杨桂林介绍，洋酒的6大基酒为白兰地、金酒、朗姆酒、伏特加、威士忌和墨西哥烈酒，均属于较易搭配的酒类。只是，越好的酒越应当纯饮，或加冰块饮用，这样才能不影响酒的味道。如果想搭
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全球酒吧联盟“中式调酒大赛”圆满结束
2019年10月19日-21日，经过三天激烈的角逐，由全球酒吧联盟、高看国际发起的"寻找我最喜爱的酒 中式调酒VS鸡尾酒比选大赛"比赛结果在天津燕园国际大酒揭晓。本次比赛采用线上、线下两种投票方式，经
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西式餐后酒——力娇酒
对于外国的洋酒吗，大家了解的应该是比较少的，今天我们一起了解西式餐后酒--力娇酒。力娇酒是传统的西式餐后酒，通常以白兰地为基酒(也有威士忌、朗姆酒和金酒等)，加入各种草木本植物的味道，如香料、水果、花
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干邑白兰地，情人节佳之选
关于情人节（Saint-Valentin）的礼物，你愿意用琥珀色醇香浓烈的干邑代替传统的香槟吗？优雅的生命之水受到越来越多女性的青睐，并随着2月14日的到来将继续升温。干邑白兰地情人节礼物，通常大家选
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除了葡萄酒 葡萄还可以酿造什么酒？
葡萄除了酿造葡萄酒之外，还能进一步蒸馏出更好的产品 - 葡萄烈酒, 也就是平时常说的白兰地。有没有想过，为什么市面上的葡萄酒主要围绕那二、三十种葡萄酿造。事实上，世界上用以酿酒的葡萄超过一千种，但我们
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干邑白兰地，情人节惊喜必杀技？
关于情人节（Saint-Valentin）的礼物，你愿意用琥珀色醇香浓烈的干邑代替传统的香槟吗？优雅的生命之水受到越来越多女性的青睐，并随着2月14日的到来将继续升温。情人节礼物，通常大家选的是一瓶充
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美国人的新尝试，用中国白酒调制鸡尾酒
新年新气象，"歪果仁"们过完圣诞也过起了元旦，借着节日气氛，在酒文化中掀起一股新潮流。据《纽约时报》报道，用中国白酒调制鸡尾酒成为美国人的新尝试。白酒是中国国饮，也是世界上饮用最多的烈酒，以高粱、大米
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6大常见基酒
基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料，并与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。下
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常见的调制鸡尾酒杯
鸡尾酒又被称之为混合饮料，包括含酒精或不含酒精的混合饮品，多数鸡尾酒都需要经过冰处理或加冰，所以鸡尾酒需要的酒杯包括高脚杯，比如香槟杯、浅碟香槟杯;也有平底杯，比如老式杯、高球杯。今天呢，佳酒网小编就
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法国干邑知多少
干邑(Cognac)这个词来源于法国干邑镇，地理位置在法国西部濒临大西洋的夏朗德省，此地盛产适合酿制葡萄酒的优质葡萄。根据法国规定只有用大、小香槟区的葡萄酿制蒸馏而成的干邑，才可称为"特优香槟干邑"F
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力娇酒 千姿百态的传统西式餐后酒
千姿百态的力娇酒前一阵在一家餐厅吃饭，餐后坐在吧台喝酒，两杯新锐的鸡尾酒下去后，调酒师倒了杯茴香酒递给我，浓烈的茴香味夹杂着其他香料的味道冲鼻而来，感觉口味肯定很重，但是一口下去后，香味借着酒精扩散到
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探秘世界10大经典鸡尾酒
玛格丽特TOP1：玛格丽特(Margarita)口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。诞生地：墨西哥配料：40毫升龙舌兰酒，20毫升君度橙酒，20毫升青柠檬汁调制方法
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2018“汾酒杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛新闻发布会圆满举行
9月27日，由中国酒业协会主办，山西杏花村汾酒集团有限责任公司协办、成都调酒师协会承办的2018"汾酒杯"中国白酒鸡尾酒世界杯赛新闻发布会暨开赛仪式在山西汾阳圆满举行。中国酒业协会理事长王延才，汾酒集
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英雄之酒---干邑白兰地
干邑是法国西南部的"干邑"及周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地，必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑。在它周围约10万公顷的范围内，无论是天气还是土壤，都最适合良种葡
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你是否堕入了“勾兑”误区？“勾兑”是艺术和科学的结合体
谈及"勾兑"，几年前波及整个行业的"勾兑门事件"对消费者而言应该记忆犹新，大概也是从那时起，很对消费者对于白酒也产生了谈"勾兑"而色变。对此，贵州仁怀宏盛酒业有限公司总经理、首席调酒大师，被业内誉为"
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自制鸡尾酒助兴过年餐桌
春节即将到来，在这个喜庆的日子里，家庭聚会上选酒成为一件令人头疼的事。传统的家庭餐桌上多用白酒宴请，而时尚的聚会如果准备一点鸡尾酒，自然会为聚会增光添彩。近日，记者就请教了驰鸣天下调酒师咖啡师培训学校
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9种最新最时尚鸡尾酒欣赏
如果喝酒是为了生理的需要，那么品酒便是享受生活乐趣。为了满足人们对新鲜事物的渴望和要求，充满创造力的调酒师们不再拘泥于传统，而是大胆地调制手工工艺的、具有艺术欣赏价值的鸡尾酒。下面小编这就为爱酒一族们