黄酒三浆四水工艺_了解更多有关黄酒三浆四水工艺的内容_中华酒网
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怀帮黄酒的没落与复兴
怀帮黄酒流传至今，已有400余年的历史积淀。沁阳市农业局郜小波告诉大家，怀帮黄酒酿造技艺为沁阳市后街丁家所创，源于魏晋，成于两宋，兴于明清。17世纪末，怀帮黄酒作坊人丁朝臣在家传秘制的基础上，研发出了
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咸州老窖玫瑰液酒:绿色原料 纯净天然
咸州老窖玫瑰液酒，采用纯天然绿色无污染无公害的原料，依托于开原地区特的气候条件和微生物群，采用特殊工艺精心酿制而成。开原境内山川河流众多，雨量充沛，水资源丰富，主要河流有辽河及其支流清河、寇河、柴河、
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难忘的湘泉蓄势回归啦!
近年来，酒鬼酒股份有限公司在产品线层面展开了一系列调整，包括明确了内参、酒鬼、湘泉三大品牌，共8个重点产品、1个高端形象产品内参酒、1个战略核心单品"高度柔和"红坛酒鬼酒，并全面提高总代理及贴牌产品门
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以科技赋能健康饮酒，毛铺核心战略产品全新升级
9月17日，"毛铺·和文化沙龙暨金/黑/紫荞酒焕新升级发布会"在湖北武汉召开，活动邀约著名中医专家宋恩峰、前央视主持人刘建宏、资深媒体人杨澜等大咖出席，围绕"健康中国健康之和"共同探讨中国和文化之道。
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三湘博主走进湘窖酒厂
2013年11月30日，50多名三湘博主兵分三路分赴永州、邵阳、娄底，走访当地企业、探访名胜古迹。一行人分别参观了永州名企达福鑫电子、邵阳湘窖酒厂、娄底体育中心、雪花啤酒厂等。活动旨在网聚三湘名博、探
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涨姿势！你知道黄酒微量成分的来源吗
黄酒作为我国具民族特色的传统酒精饮料，其特的酿造工艺造就了黄酒特、复杂的香气特征。黄酒风味特征描述性感官分析结果显示我国黄酒主要具有醇香、焦糖香、果香、药香、烟气香、曲香及蜂蜜香等典型香气特征。从理化
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闻香识黄酒 你知道黄酒有多少种香味？
黄酒的香气有原料香、工艺香、醇香、曲香、陈酿酯香、添加药食两用物质香等，每类香气又可区别为不同的小类别。原料香，不同的原料有不同的香气，比如大米与黍米香气就不同。工艺香，稻米黄酒工艺分为淋饭、喂饭、摊
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糖化酶在黄酒生产中的应用探讨
黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化、发酵澄清和陈酿等工艺酿造而成。黄酒是世界三大古酒之一，也是我国的民族特产，享有"国酒"之美誉。因其具有低耗粮、低
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黄酒生产中高、中温麦曲混合应用研究
在传统黄酒酿造工艺上，以黍米煮酒为主。自18世纪中叶，随着绍兴酿酒工艺的传入，使煮米与蒸米技术得到有机的结合，从而形成了具中原特色的工艺技术。河南邓州雪阳集团股份有限公司生产的雪阳黄酒是以糯米为原料，
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坚守传统工艺 手工黄酒走俏市场
黄酒是中国最古老的酒种，也是世界三大古酒之一，绍兴黄酒有着2500多年的历史。绍兴黄酒古法酿造中，10多道步骤从立冬开酿，然后浸米、蒸饭、摊凉、落缸、保温发酵、开耙（也称前发酵）、露天后发酵，然后到第
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机器人酿酒？会稽山用机器人代替人工，不减工艺，打造黄酒生产基地
近日，会稽山"年产10万千升黄酒后熟包装物流自动化技改项目"已建成并正式投产。12月5日，《证券日报》记者来到了会稽山湖塘厂区。机器代替人工不减工艺在会稽山黄酒生产车间里，记者见到自动化灌装生产线在井
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黄中皇黄酒怎么样？
黄酒是酿造酒的一种，是世界上三大古酒之一，也是中国较古老的酒种。它伴随着我国五千年文明史发展而来，形成了特的酿造工艺和源远流长的酒文化。今天小编给大家介绍一款黄酒--黄中皇黄酒，下面一起来看看黄中皇黄
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莫干山黄酒再现传统酿酒工艺
在德清，谈起黄酒就想到莫干山牌。浙江德清莫干山酒业有限公司是德清规模、历史最悠久的黄酒企业，产品口碑好，质量在同类产品中名列前茅，客户也比较稳定，但是其发展一直难有大的突破。经过不断地积累和摸索，该公
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胜景山河首创干型黄酒
12月26日，我国支干型黄酒--胜景干黄品牌发布会在长沙举行。干黄是黄酒中一个特色新的品类，以洞庭湖区优质糯米、湘莲、小麦和铁山泉水等为主原料，采用多种生物酶技术和多肽黄酒酿造工艺辅以话梅、枸杞等物质
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黄酒走产品和工艺创新之路
2005年以来，黄酒企业整体的产品创新能力较以往有了较大幅度的提升，不管是产品开发速度，还是包装设计，一批批新产品已经面世。代表性产品有：会稽山水香国色系列；古越龙山龙酝系列；乌毡帽竹韵、东方之冠系列
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黄酒“冬酿” 传统工艺制作
23日，记者在厨工酿造有限公司看到，师傅正在用传统工艺制作酒曲，酿造黄酒。农历立冬后，黄酒开始投料发酵。从立冬开始到第二年立春，这段时间最适合做黄酒，人们把这段时间称为"冬酿"。据介绍，冬季水体清冽、
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神黄酒是现代技术与传统工艺相结合
说起海神黄酒，许多人不会觉得陌生。因为，走在各大商超、小营业店，包括偏远的农村，基本上都能看见海神盘踞柜台的重要位置。海神集团董事长徐尚英介绍，集团主打产品为料酒和饮用黄酒，还生产麻油、醋和精制米。其
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王贵玉：从大连老黄酒读黄酒产业待辉煌
"硕鼠硕鼠，无食我黍……"是《诗经》里最著名的记述之一。据考证，在《诗经》里出现的百余种动植物中，"黍"的提及次数之多让人有理由相信"黍"是周代的主要农作物之一。当大面积种植的"黍"丰产后，黍米酿酒成
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《黄酒生产工艺规范》团标立项
4月8日，全国城市工业品贸易中心联合会发布关于《黄酒生产工艺规范》团体标准立项通知，宣布由汾阳市杏花村镇杏汾酒业有限公司牵头申报的《黄酒生产工艺规范》团体标准，经联合会评审，该标准符合立项条件并批准立
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从酿造工艺到营养价值 你真的了解中国黄酒吗？
你真的了解中国"黄酒"吗?黄酒是世界上最古老的酒类之一，起源于中国且唯有中国拥有，与啤酒和葡萄酒并称为"世界 3 大古酒"。黄酒含有丰富的营养，人体不能合成的 8 种必需氨基酸黄酒都具备，因而被评为"