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黄酒企业走“新市场”之路
对于一线黄酒品牌来说,要勇敢地到"没有鱼或者鱼少的地方去撒下鱼苗",换句话说,黄酒企业要扩大市场规模,必须要有勇气开拓新市场,甚至是黄酒消费不成熟的区域。"到有鱼的地方去钓鱼""到鱼群集中的地方去钓鱼
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傅祖康:互联网时代让黄酒“走出去”
互联网时代的到来,为传统行业"走出去"提供了很好的机遇,但有机遇就有挑战,作为企业,应以怎样的姿态来迎接各种国际性大会?如何生产出满足世界各地消费者需要的产品?企业应该打出怎样的口号?如何保证产品的质
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浙江绍兴黄酒节近日开幕
近日,第18届中国绍兴黄酒节在黄酒集团古越龙山酿酒厂隆重开幕,随后两个多月的时间里,绍兴还会将黄酒节"搬到"温州、宁波、杭州、常州等地举行。浙江绍兴黄酒节立冬到,绍兴黄酒又开酿了!立冬开酿,是绍兴传统
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黄酒营销模式花样大变
长期以来,黄酒顾头不顾尾(重生产、工艺,轻市场营销),营销模式落后,文化推广乏力。"现在,如果再像以前卖白酒和啤酒那样去卖黄酒,肯定行不通,要多创新体验式、品鉴式方法去引导消费,推广文化,培育消费群体
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抛开历史荣耀 黄酒复兴必须突破三个门槛
有一种国粹,叫做中国黄酒,还有一种国粹,叫做中国美食。11月9日,在当"黄酒遇见美食--中国黄酒节高峰对话"中,海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊做了标题为《中粮酒业孔乙己黄酒创新发展的思考》
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李建祥:场景转换大趋势下 黄酒大有可为
河南,自古是酒类消费必争之地,2018年,其酒类销售已达500亿元。黄酒,作为中国最古老的酒种,历史文化悠久,在近些年的酒类发展中逐渐落后的大背景下,河南市场却逆势上扬。2018年,河南省黄酒年销售也
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绍兴黄酒 “梁祝”将上市
绍兴黄酒久负盛名,绍兴著名酒企"梁祝酒业"新出品的高档黄酒"梁祝",从今年上市以来以其良好的口感和品质受到了极大好评,现欲进驻温州市场,温州市民不用去绍兴就可品尝到此佳酿。梁祝酒业有限公司坐落在中国经
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感冒的时候能喝黄酒么?
冬天的时候,是最容易感冒了,不仅天气干燥,而且气温也不稳定,是感冒的高发季。那感冒的时候该怎么办呢?怎么去预防呢?有这样一种说法是:感冒的时候喝黄酒,好的快;这种说法是真的么?感冒的时候能喝黄酒么?黄
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黄酒公司全国化布局空间大
黄酒行业总是回避不了区域的限制,黄酒行业的主要产区也是黄酒的主要销售地区。据经济之声《交易实况》报道,民生证券食品饮料行业的分析师王永锋17日做客节目,解读黄酒和葡萄酒行业投资价值,王永锋看好黄酒公司
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黄酒:发展之路任重而道远
有人给了一个形象的比喻"黄酒用了国家最有名牌子的白酒生产的时间和空间。"也就是说,黄酒储存好几年,时间在里面,黄酒坛子堆成一大片,生产的过程比国外洋酒工艺还复杂,然而我们生产出来的黄酒以啤酒的价格在出
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烹调用酒学问多
酒是烹制菜肴时的一种重要调料。它在烹调中的应用非常广泛,尤其是用动物性原料来烹制各种风味菜肴时则更加需要。酒在烹饪中的主要作用是去腥除膻,调味增香。但是如何在烹制菜肴中科学合理地去运用,却大有一番学问
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黄酒是很好烹饪调料
黄酒还是很好烹饪调料,有些菜肴添加适量黄酒其香鲜异常,风味别致。如:①炒黄豆芽添加少许黄酒,可去豆腥味;②烹制绿叶蔬菜时,加入黄酒可使菜肴色泽鲜艳;③烹调腥臭气味较重的水产品时,用黄酒腌制,有增鲜除腥
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中国各地黄酒的代表
黄酒又称料酒、绍酒、老酒、南酒。以糯米或小米为原料酿造的发酵原酒。制作菜肴用于调味品,主要作用是去腥臊、增香味。黄酒的主要成分有酒精、糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物。其酒精浓度
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黄酒的调味功能
绍兴酒(黄酒)在烹饪中有祛腥、去膻、增香、添味的效能。江南地区有一味名菜,叫"酒煮肉",全以绍兴状元红酒代水炖煮。香鲜异常,风味别致。炒黄豆芽添加少许黄酒,可去豆腥味。烹制绿叶蔬菜时,加入黄酒可使菜肴
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黄酒的营养保健作用
黄酒,在长期的实践、品尝后发现,不同的料酒烹饪出来的菜肴风味大有不同,人们发现以黄酒用于烹饪为最佳。那么对于黄酒的营养保健功效下面就介绍一下。黄酒在烹饪中的主要功效是去腥膻、解油腻,烹饪时通过乙醇挥发
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绍兴黄酒走进成都宣扬养生文化
今日下午,绍兴黄酒走进四川成都,举行"传承非物质文化"--黄酒养生文化大家谈。作为第17届中国绍兴黄酒节的酒文化系列活动之一,"黄酒养生文化大家谈"特别邀请了四川以及成都本土的中医药研究专家、著名养生
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花雕酒是黄酒吗 料酒和黄酒的区别有哪些?
黄酒的俗称是米酒,是东方酿造酒中的经典,虽说黄酒全球常见的一种酒,但却最早源于我们中国,而花雕酒就属于黄酒,并且是黄酒里面的珍品。黄酒是用大米和黍米加工制作而成,是低度酒,里面含有丰富的氨基酸等各种营
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湖南省首届鹤龙湖闸蟹黄酒美食文化节开幕
中国传统饮食文化认为,大闸蟹属于大寒食物,应与中国传统的黄酒搭配。一则黄酒的香甜可去闸蟹的生腥,使大闸蟹的美味更为突出;二则黄酒性温,和化解闸蟹的寒性,有利身体健康。这种传统的"闸蟹绝配黄酒"的饮食文
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一季度我区出口黄酒1670吨
绍兴黄酒香飘海外。记者昨日从有关部门获悉,今年1-3月份,柯桥区黄酒出口达1670吨,出口额264万美元,同比分别增长26%和10%。"在出口经济整体低迷的大环境下,柯桥区黄酒出口大幅增加实属不易。"
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一季度杭州柯桥区出口黄酒1670吨
绍兴黄酒香飘海外。记者昨日从有关部门获悉,今年1-3月份,柯桥区黄酒出口达1670吨,出口额264万美元,同比分别增长26%和10%。"在出口经济整体低迷的大环境下,柯桥区黄酒出口大幅增加实属不易。"