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节日到欢宴岂可无酒！酒中精品推送
无酒不成宴，向来是中国人的一种传统。过节，全家老小齐坐一桌，吃饭喝酒，推杯助盏，在这欢聚一堂的喜庆时刻，酒的确能调节心情、增添欢乐的气氛。所以，各种类的酒因为节日喝到了一块。1、女儿红八年陈酿花雕购买
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屏南县积极推动黄酒产业健康发展
闽派红曲黄酒自唐宋以来多有文字记载。苏东坡谪居岭南时，留有 "去年举君苜蓿盘，夜倾闽酒赤如丹"的诗句。其中的闽酒，即红曲黄酒。过去隶属于福州府，深藏在闽东北山区的屏南、古田二镇，是闽派黄酒最重要的起源
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诗仙太白酒业董事长陈红兵一行参观宣酒集团
2013年6月13日，重庆诗仙太白酒业有限公司董事长陈红兵、北京共创远景集团公司司圣国董事长一行十余人来宣酒集团参观考察，宣酒集团质量总监黄明、总经理助理王雨宇陪同参观。来宾参观游览了江南小窖群，黄明
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第三届中国酿造史学术研讨会在山东烟台举办
近日，苏酒集团(洋河股份)与南京大学历史学院联合举办的"比较视阈下的中国酒业研究--第三届中国酿造史学术研讨会"在山东烟台鲁东大学召开，来自南京大学、浙江大学、南京师范大学和鲁东大学等校的30余名学者
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诗仙太白开创全国化扩展步伐
2012年，不少地方品牌的白酒陆续走向全国，比如，在西安，西凤酒异军突起，全国化步伐也在提速。在西南，渝酒首个白酒理财产品"诗仙太白·95金樽"举行上市路演，由此，开创了"诗仙太白"全国化扩展的步伐。
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山楂酒的做法，山楂酒什么时候做？
想要知道什么是山楂酒的做法，就要知道什么是山楂酒。山楂酒是以山楂为主要原料，用浸泡原酒和发酵原酒酿制而成的一种低度果酒。山里红食品有限公司山楂酒的做法：将山楂洗净，去核，捣碎，放入大口瓶中，加白糖拌匀
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"诗仙太白"祭典有望明年起恢复
重庆诗仙太白酒业（集团）有限公司总经理、重庆太白诗社社长陈红兵透露，"诗仙太白"传统酿造技艺有望在2013年入选重庆市非遗名录，经过多年整理的三峡库区"诗仙太白"祭典仪式，也有望从明年起恢复。近日，重
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爱心人士拍下葡萄酒捐助贫困学子
宁波保税区鼎陆国际贸易有限公司提供的一瓶法国"圣爱美浓"进口葡萄酒拍出了1200元的价格。对于以1200元的价格成交这瓶进口红酒，正在现场关注活动的鼎陆公司总经理陈红赞叹，这位竞拍者非常懂酒。前天，在
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白酒证券化地方酒企蜂拥
白酒证券化正走向白热化，地方白酒企业正蜂拥而上。除塑造品牌的因素之外，酒企证券化还肩负着营销模式突破的重任。22日，作为重庆地方的名酒--"诗仙太白.95金樽"在北京召开发布会，为将要登陆上海国际酒业
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诗仙太白酒二三线品牌白酒计划2014年上市
在短短3个月内，广州相继迎来了杜康、黄山头和诗仙太白三场地产名酒的投资渠道证券化路演，这些曾经的地方名牌如今扎堆谋求在上海国际酒业交易中心的快速挂牌销售。昨日，诗仙太白酒业总经理陈红兵在广州接受记者采
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黄酒生产中高、中温麦曲混合应用研究
在传统黄酒酿造工艺上，以黍米煮酒为主。自18世纪中叶，随着绍兴酿酒工艺的传入，使煮米与蒸米技术得到有机的结合，从而形成了具中原特色的工艺技术。河南邓州雪阳集团股份有限公司生产的雪阳黄酒是以糯米为原料，
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屏南黄酒佳酿源自深山中
千百年来，黄酒酿造技艺能在屏南代代传承延续至今，很大程度上得益于其特的地理环境。屏南地处闽东北鹫峰山脉中段，境内山多田少，大部分地区海拔在800米以上，是福建省平均海拔最高的县份。这里山高林密，清泉醇
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再现明清繁华景象 浙江绍兴谱写“酒国”归来曲
"鉴湖岸，溢酒香，绍兴佳酿，佐蟹黄……"一曲黄酒民谣穿过浙江绍兴的小桥流水，在轻柔幽婉的"中国风"中讲述绍兴黄酒数千年的历史，参加G20杭州峰会的境内外各国记者近日透过阵阵酒香，"醉"在绍兴"黄酒小镇
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十七大中国名酒50年商标变迁图鉴！
从1953年开始第一届全国评酒会评选出白酒四大名酒，到1989年中国第五届全国评酒会的时候，白酒评出十七中国家名酒，这几十年来，名酒们随着时代的转变也不断发生着变化，最显著的就是酒标的变化，不同时期名
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酒曲和白酒香型那些事儿~
元代以来，蒸馏烧酒开始普及，很大一部分麦曲用于烧酒的酿造。因而传统的麦曲中分化出一种大曲，虽然在原料上与黄酒用曲基本相同，但在制法上有一定的特点。到了近现代，大曲与黄酒所用的麦曲便成为两种不同类型的酒
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中国酒匠以曲酿酒
人生来好酒，东西方皆然，而且历史悠久，中国酒匠以曲酿酒。在各国早期的代表性文字资料中，几乎都能找到酒的影子，这说明发酵饮料和人类文明的发展存在着很高的同步性。自然史学者告诉我们，在古美索不达米亚和古埃
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这些“曲”把你搞昏头了么？
很多朋友问我，市面上这么多大曲、小曲、特曲、头曲、二曲、三曲，都把大家搞昏了，那么到底这些曲是什么意思?一、曲为酒之母酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋
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野外拓展训练的感想
前些天，公司组织我们到荥阳的环翠峪进行野外拓展训练，刚开始的时候很是兴奋，想着山里一样很好玩。终于在做了两个小时的车，我们到达了目的地，看着周围都是绿树与高山，感觉远离城市的喧嚣在静静的训练，感觉特别
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诗仙太白酒业携两大品牌亮相糖酒会
继去年开展"诗魂酒魄"酒文化论坛后，诗仙太白酒业携柔顺新花年份酒、盛世唐朝两大品牌卷土重来，全新亮相2013年全国春季糖酒会。据记者了解，柔顺新花年份酒系采用柔顺之水，引用千年"歇凤山泉"酿造，清净透
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黄酒起源
古人发现了自然酒后，受到启发，开始了人工酿酒的历史，从而揭开了中国黄酒文化的扉页。黄酒是什么酒-自然酿酒远古时代，农业尚未兴起，先祖们过着女采野果男狩猎的生活。有时采摘的野果食用不完，便被贮存起来，因