酶法酿造米酒新技术的研究_了解更多有关酶法酿造米酒新技术的研究的内容_中华酒网
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黄酒未来的发展方向
作为号称世界三大古酒之一的黄酒，源于中国，且唯中国有之，可谓树一帜。黄酒产地也不少，但影响有限，品种虽多，但却不能让消费者耳熟能详，最多的也只道有绍兴酒、上海老酒。1.黄酒生产发解机理与香味物质的研究
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燕京啤酒加强科企合作 首创清爽型啤酒
建厂初期，燕京就认准了科技这个生产力，提出了"专家、科研、企业一体化"的发展战略，加强同中国最有的啤酒科研机构-轻工总会发酵研究所的合作，把国内啤酒技术的专家管敦仪等八位专家请到厂里，在厂里做实验，搞
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中国米酒研究院在佛山九江酒厂隆重成立
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越!9月23日，中国米酒研究院在佛山九江酒厂隆重成立，一时间成为业内外关注议论的焦点。中国米酒研究院院长、广东省九江酒厂有限公司董事长关正生在接受信息时报记者采访时指出，由
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中国米酒研究院在广东远航酒业揭牌
1月16日，中国米酒研究院在广东远航酒业集团揭牌落成，实验室等功能场室正式投用，并且，举办了第四届科技成果发布会，展现各理事单位的20个研究项目成果。其中包括九江十二坊高端产品研发、节能蒸馏技术研发、
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米酒也要建国际化标准体系
随着中国白酒行业竞争不断加剧，米酒行业也迎来新的挑战，尤其是米酒价值被严重低估。日前，在九江酒厂成立63周年庆典活动上，中国米酒研究院正式成立，并将围绕中国米酒标准体系、酿造工艺及设备、健康多元化发展
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品味酒香 再看酒怎样酿造
近日，本报合肥网携手合肥三河四子同乐酒业有限公司举办的"探秘三河米酒"系列活动第二站圆满结束，读者代表与三河米酒资深技术员面对面，深感 "米酒看起来很简单，其实有很多科技含量在里面"。本次活动的主题是
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传承中国文化新品牌米酒
清米酒是我国最古老的酒种，是酒中之祖，酒中，其酿造技术堪称天下一绝，是我国宝贵的文化遗产。湖北生龙食品有限公司成立于1998年，公司坐落在有着"天仙配"神奇传说的董永故里，美丽富饶的米酒之乡--湖北省
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燕京啤酒位列消费者满意度前二
日前，中国质量协会公布的啤酒行业消费者满意度测评结果，燕京啤酒位列消费者满意度前二。"燕京的品牌是经过燕京人20多年对质量精益求精、严格把关的不懈奋斗，打造出的'子'，而为了这块'子'能够日久弥新，长
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米之清时尚米酒 诠释中国传世佳酿精髓
米酒，在中国人民又习惯称之为黄酒，以糯米、粳米、黍米为原料，而又以糯米所制品质最佳，一般酒精含量为14%～20%，属于低度酿造酒。其实米酒是这个世界上最古老的饮料酒之一，源于中国，与啤酒、葡萄酒并称世
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米之清酒 中国时尚的传世佳酿
米酒，在中国人民又习惯称之为黄酒，以糯米、粳米、黍米为原料，而又以糯米所制品质最佳，一般酒精含量为14%～20%，属于低度酿造酒。其实米酒是这个世界上最古老的饮料酒之一，源于中国，与啤酒、葡萄酒并称世
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清米酒 中国人自己的清酒
作为人类日常生活当中最主要的饮品之一，酒在中国的酿造历史已经有了三千多年，酒文化也是中华饮食文化当中一个重要的组成部分。中国的酒大致可以分为五类，其中最古老的酒--黄酒，也就是现在人们常常提到的米酒。
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“聚力远航 酒向世界”中国米酒研究院揭牌
2015年9月23日，聚力远航 酒向世界--中国米酒研究院揭牌仪式暨九江酒厂成立63周年庆典在广东省九江酒厂有限公司盛大举行。参加本次庆典活动的领导以及专家有：中国白酒业泰斗沈怡方先生;中国白酒业知名
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米之清清米酒，上演酒界神话
2011年于成都春季全国糖酒商品交易会上成功亮相的"米之清"酒是中国现代清米酒的品牌。由于过硬的产品品质，"米之清"清米酒正以其在行业内和酒类市场上树一帜的影响力，不断显示出自己特的魅力。"清酒"就是
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打造白酒第四极，“广东的双蒸”能否成就“世界米香”
广东的双蒸，世界的米香新年伊始，作为米香白酒及粤酒双龙头的远航酒业提出"广东的双蒸，世界的米香"全新品牌定位，致力于重塑以双蒸技艺为核心的米香价值体系，让世界品味广东。此举被认为是远航酒业切换赛道，勇
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天馨米酒为什么与众不同？
天馨米酒口味醇香绵甜，长期受到广大消费者的青睐，无论从酿造工艺技术，还是从原材料选择以及口感上都与其他的米酒不同。天馨米酒都有哪些特别之处呢？1、天馨米酒选料优良。天馨米酒选用黑龙江五常单季糯米和优质
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同样是米酿的，日本清酒比咱们的米酒贵在哪儿？
清酒到底凭什么能卖这么贵?简单来说，从原料，到制作工艺，到香气口感，到品饮的讲究，清酒和米酒都有太多不同了。一、清酒和米酒所用原料不同1米不一样从种类上来说，米酒用的是糯米，清酒用的是大米。而从原料米
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“有华人的地方就有九江双蒸”，200年粤酒瞄准全球市场？
一支粤酒,从盛行广府到霸屏全球,要走多少步?历经200年传承,粤酒的新出路在哪里?答案就在这一杯九江双蒸里。正值200周年品牌盛典,九江双蒸自纽约时间9月15日起,相继登顶纽约、伦敦、新加坡、香港、广
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中国米酒拟建立国际化标准体系
由广东省九江酒厂有限公司、江南大学、中国食品发酵研究院、华南理工大学、华南农业大学、广东省食品检验所(国家洋酒检测中心)、广东省食品监督检测中心等7家理事单位联合成立中国米酒研究院，昨日在九江酒厂揭牌
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黄酒的发展史：先秦至唐代
黄酒是中国最早发明的发酵酒。黄酒的起源来自于谷物酿酒，采用的是复式发酵法。这是中国酿酒物质起源的根本所在。中国黄酒从早期米酒到成熟黄酒的发展一走就是上千年。唐代之前的谷物发酵酒，还不能称之为黄酒，因为
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中国米酒迎来新春，未来发展有三大契机
中国米酒研究院的横空出世，无疑给米酒企业带来了新的发展契机。国内庞大的人口数据，健康消费理念的提升都给中国米酒的发展提供了发展空间。契机一消费人口众多且年轻化 中国酒文化源远流长，消费人口众多，且80