美酒皆为粮食酿造_了解更多有关美酒皆为粮食酿造的内容_中华酒网
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你知道白酒何时逐渐成为国人的主要饮用酒吗？
明清人士一般通称谷物蒸馏酒为"烧酒"，或称"火酒"，即现代人所说的白酒。民间又有"烧刀子"、"老白干"等俗语称谓，偶尔还有人唤作阿剌吉酒。郝懿行《证俗文》把烧酒释为火酒，有云："火酒，秫酒也。秫，今之
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金江津原浆酒入市
近日，由江津酒厂集团潜心酿造的金江津原浆酒上市。据白酒国家评委朱丹介绍，金江津原浆酒是用小麦、高粱、玉米、大米等粮食经发酵、蒸馏等工艺生产而成，其原始酒体相对较新工艺白酒口味更好，并且饮后不上头，对身
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金江津原浆酒正式上市
近日，由江津酒厂集团潜心酿造的金江津原浆酒上市。据白酒国家评委朱丹介绍，金江津原浆酒是用小麦、高粱、玉米、大米等粮食经发酵、蒸馏等工艺生产而成，其原始酒体相对较新工艺白酒口味更好，并且饮后不上头，对身
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五粮液的“陈氏秘方”
五粮液酒何以这么家喻户晓，他有什么，秘方吗？的确就是有秘方，什么秘方呢？就是"陈氏秘方"。公元960-1279年，宋代有个酿酒的姚氏家族，其以玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食为原料酿制的"姚子雪曲
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浓香型白酒有哪些?代表的有哪些?
浓香型白酒是指具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点的白酒。那么浓香型白酒有哪些呢?代表性的又有哪些呢?下面就和佳酒网小编一起了解一下。浓香型白酒主要是四川产的白酒，而最具代
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善农坊粮食酒：纯粹品质，一口粮食酒一生忘不了
上溯先秦，下至当今， 古圣先贤与美酒传奇共衍共生！美酒因圣贤而载史，圣贤因美酒而扬名。人们在社会生活中都要直接或间接地与酒搭上关系，从古时候的酒令、酒趣、酒诗到今日的酒桌应酬，酒渗透于整个华夏五千年的
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粮食怎么酿成美酒？5张图轻松读懂！
俗话讲"隔行如隔山"，尽管朋友们都是酒水行业的，也未必全面了解酿酒工艺流程，更何况外行人，可能会被说得云里雾里、神神秘秘，搞不清楚酿酒的一二三。现在，我们就花几分钟，用几张图片给大家简单阐述一下。相信
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5张图告诉你粮食是怎么酿成美酒的！
酿酒工艺流程俗话讲"隔行如隔山"，尽管朋友们都是酒水行业的，也未必全面了解酿酒工艺流程，更何况外行人，可能会被说得云里雾里、神神秘秘，搞不清楚酿酒的一二三。现在，我们就花几分钟，用几张图片给大家简单阐
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佳酒网:潍水流域的上古酒文化
潍水流域的酒文化历史悠久，源远流长，可以追溯到大汶口文化晚期，在我国历史尚未进入到奴隶制社会之前，东夷先民就已经在潍水流域开始了酿酒，考古发掘到的组合酒器是这一说法有力的实物佐证。龙山文化鼎盛时期的大
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浓香型白酒五粮液：汇聚“五”之精华，酿造传世美酒
不知何时起,"五"这个数字便在中国具有神秘的象征意义。"五"为满掌之数,古人学会掐指计数,至满掌的五而止,或许就此产生这个数字"圆满""具备"的语义。在民间,大家常常在各种图画上和很多古宅建筑的门框等
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豫酒甄选优质好粮 酿造品质好酒
道是，粮是酒之肉。白酒是什么?白酒是吸收了日月精华的粮食，在粉身碎骨之后，又经过岁月沉淀而升华的醉人产物。由此可见，粮食在酿酒中发挥的重要作用是无可替代的。中原熟,天下足,河南素有"中国粮仓"的美誉。
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宜宾佳酿——半由天工半由人
《淮南子》中说："清醠之美，始于耒耜。"其实美酒佳酿诞生的背后，不仅仅是生产力质的飞跃和物质财富的大量积累，更是自然造化的巧妙安排--中国从南到北、从东到西都不缺本土酿造的白酒，然而当得起"美酒"二字
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专家教你简单易行、科学辨别纯粮酒与勾兑酒
我国传统白酒酿造一直采用粮食为原料，也就是纯粮酿造。在20世纪60年代，我国粮食供应紧张，为节约酿酒用粮，白酒行业开始探索用甘蔗和甜菜渣、薯干等代用原料生产白酒，模拟传统粮食白酒的口感，白酒行业将这种
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关于五粮液，烟酒店不可不知的几件事！
作为能和茅台相提并论的白酒，五粮液你知道多少呢?五粮液为什么叫"五粮"液?公元960年-1279年，宜宾戎州绅士姚君玉家族创制的窖酒，成为"五粮液"最早的雏形。这种利用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种
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国家级白酒评委吕月明：生态环境下才能出好酒
或许是历史长河中某一个瞬间的奇妙巧合，或许是上天给予人类最无私的恩赐，人们赖以生存的粮食经过了神奇的发酵散发出一缕醉人的香气，成为了千百年来让中国人魂牵梦绕的无上饮品。而沂蒙山下，温凉河边，聚齐鲁人之
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五张图秒懂各类美酒酿造工艺
酒的种类有很多，白酒、啤酒、葡萄酒等，它们同样是酒，却各有千秋，是怎样的酿酒工艺让它们蜕变成了不同的样貌与口感呢?下面五张图让你一目了然看懂不同酒的酿造过程，以后吃饭喝酒也可以给"酒盲"普及一下常识了
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五粮液：一杯和美酒，祝世界美好
《幼学琼林》说，"履端，是初一元旦"。元旦，为新年肇始之际，福运升腾之始。元旦这天，古人们聚饮屠苏酒，祈愿远离疾病疠疫。所以，元旦又是一个喻意"和美"的节日。何谓"和美"?一千个人有一千种答案，但"和
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那微醺的感觉 像极了爱情
雷阵雨一场接着一场，潮湿闷热让人只想躲在室内和空调为伴。但在这样烦闷躁动的日子里，让人鼓起勇气踏出家门的，除了真爱，还有美酒很多故事的开端和结局都跟酒形影不离，比如爱情，一双恋人的故事里面，恋情就像面
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从经典之夜到东方美学荟，文化品鉴“新物种”登陆德州！
行业常说"美酒佳酿"，那么究竟是什么是"美酒"?过去我们对"美酒之美"的表达与理解更多集中在品质、风味之美，以及饮后的体验愉悦之美，而对酒本身器型、文化符号似乎提炼的并不多，关注的也比较少。就在日前酒
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黄河流域，西北高原， 这些酿酒粮食你也许在搜索引擎上都找不到！
白酒是粮食的精华。在世界四大蒸馏酒中，白酒与粮食的关系为密切，用料也为丰富，也为考究。苏格兰威士忌用大麦发酵，伏特加用谷物和马铃薯发酵，而白兰地则是葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒。而白酒生产的主要粮食