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什么是精酿啤酒？
什么是精酿啤酒?精酿啤酒，其英文名称为 Craft Beer，相对于工业啤酒(Industry Beer)而言，目前国内没有一个统一的定义，但通常来说它透露着对工艺的追求，是酿酒师的匠心之作，因此也代
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年份酒标准政策即将出台
年份酒酒龄造假普遍年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒)，经过储存(陈酿)、成成品的时间，即陈酿时间。据了解，年份酒最初流行于国外，是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。20世纪90年代，古井
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白酒国际化的十二“法门”
在2019"中国白酒国际化发展战略"座谈会上，来自茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、古井贡、劲牌、牛栏山、红星、青海互助青稞、广东石湾、塔牌等酒企代表，纷纷结合企业在国际化实践中的经验与心得进行了分
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瓶装葡萄酒为何多为750毫升
经常喝葡萄酒的朋友会现，葡萄酒的容量一般都是750ml，为什么是750而不是其它数字呢?下面小编为大家揭秘为什么市场上大部分瓶装葡萄酒都是750毫升。18世纪的时候天然软木塞开始用于葡萄酒的封瓶，同时
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为什么市场上大部分瓶装葡萄酒都是750毫升？
为什么市场上大部分瓶装葡萄酒都是750毫升呢？18世纪的时候天然软木塞开始用于葡萄酒的封瓶，同时葡萄酒瓶的形状和容量开始趋于标准，而同时，法国葡萄酒早就已经声名远扬了，而英国则是法国葡萄酒的进口国。标
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为什么瓶装葡萄酒大部分都是750毫升？
经常喝葡萄酒的小伙伴们，你们有思考过一个问题吗?市场上大多数葡萄酒瓶都是750毫升装。为什么是这个规格呢?今天带你一起追溯这段历史渊源。18世纪的时候天然软木塞开始用于葡萄酒的封瓶，同时葡萄酒瓶的形状
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中国白酒必须建立国际化标准 才能树立国际市场地位
国际蒸馏酒的游戏规则还没有统一，白酒急需要实施国际标准化战略，使中国白酒在国际上与同类产品展开公平竞争，并在此基础上逐步形成蒸馏酒方面的独特优势，促进中国白酒的国际化。中国是世界酒文化大国、酒生产大国
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中国白酒国际化现状及应对策略
当今世界正经历百年未有之大变局，新一轮科技革命和产业变革孕育兴起。白酒产业作为传统产业，经过深度调整期后进入了向优势品牌、优势企业、优势产区集中的新一轮发展周期，结构性繁荣和挤压式增长愈演愈烈。在加快
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聊聊日本大米威士忌
清酒算是日本本土生产的酒中最有文化标签的了。不管是在居酒屋里大瓶吹着菊正宗，还是高端小局里品鉴着十四代，它们的原料都离不开大米。受中国文化影响，自古以来日本在饮食习惯上就与西方世界分道扬镳，大量种植水
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中国白酒出口额持续增长 但仍需努力
长久以来，外国的消费者并不了解中国的白酒文化，再加上中国的白酒在国际上没有一个统一衡量的标准，因此，国外消费者对中国白酒的接受度并不高。根据统计数据显示，2014年我国白酒在国际上的市场份额还不到1%
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你是否堕入了“勾兑”误区？“勾兑”是艺术和科学的结合体
谈及"勾兑"，几年前波及整个行业的"勾兑门事件"对消费者而言应该记忆犹新，大概也是从那时起，很对消费者对于白酒也产生了谈"勾兑"而色变。对此，贵州仁怀宏盛酒业有限公司总经理、首席调酒大师，被业内誉为"
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勾兑：一个被误解的工艺技术
所有的基酒都必须经过勾兑的工艺过程后才能进入到下一个生产环节，因为基酒是高度数的酒精，辛辣刺喉，是不适合直接饮用的，只有经过勾兑即生产商称之为勾调后的酒，才能去除辛辣，饮用时才会觉得口感圆润，"国际上
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挑战欧洲千年传统，属于中国自己的威士忌上线小米众筹
2020年10月15日，小米有品众筹推出了最新众筹项目:肆次元·东方威士忌。肆次元·东方威士忌融入东方谷物、创新精酿工艺，囊括四种来自不同桶陈的威士忌风味，希望用诚意与实力证明，一款专为国人口感酿造的
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文化创新,促进白酒风靡全球
白酒是华夏文明的一部分，有着数千年悠久的历史文化，但在国际市场上一直鲜有作为，没有真正走出。相反，白酒的市场正在被进口酒蚕食，洋酒文化已快速地渗透在了中国人的"血液"中，势必会影响未来白酒的发展。所以
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保乐力加叠川麦芽威士忌酒厂于峨眉山正式揭幕
2021年8月正式投产,致力于打造集威士忌、艺术与文化于一体的世界级旅游目的地2021年11月16日,峨眉山--作为全球领先的威士忌生产商之一,保乐力加集团(Pernod Ricard)宣布,其位于四
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平凡人眼中的葡萄酒平衡性
葡萄酒的平衡性、成熟度和酒精度等问题一直是备受争议的话题，尽管说对于这些问题的争论已持续数年，但是人们始终没有一个统一的看法，大多都是"公说公有理，婆说婆有理"，很有可能，这将是个没有标准答案的命题。
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茅台增产“急不得”
无论是二级或三级销售商加价销售，还是假酒频现，其根本原因还是由于供给缺口。季克良表示，茅台要扩大产能并非像一般人想象的那么简单，这是由茅台特的地理位置、特殊的加工工艺、市场变化状况等一系列因素决定的。
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一文读懂白酒勾兑 你不知道的都在这里
前几天朋友来办公室，谈起白酒的消费变化，他说身边的企业老板都开始买原浆酒了，甚至有些人开始自己买粮食去委托酿酒师傅酿酒，消费者想喝好酒喝真酒，这已经成为了当前白酒消费的主旋律，因此越来越多的原浆酒崛起
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中国白酒做好了走向世界的准备
【百度名片】标准：就是一种以文件形式发布的统一协定，其中包含可以用来为某一范围内的活动及其结果制定规则、导则或特性定义的技术规范或者其他精确准则，其目的是确保材料、产品、过程和服务能够符合需要。【事件
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360度全面分析蒸馏酒
蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同