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葡萄酒美食之红酒炖羊排
今日的这款炖羊排，用红酒来炖，浓郁的酒香正好发挥去膻的作用，肉质里多了几分酒味，食起来全无异味之虞。而用红酒煮肉食，更有使肉质更鲜嫩与增香的作用!现在入秋了，快快收藏好，是时候学一下为你爱的人滋补一下
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品酒的知识
步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显
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品红酒步骤
步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18℃―21℃之间（白葡萄酒则是在9℃―12℃之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒特性会更为显著，
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红酒炖雪梨的做法
早晨推开窗户看到的都是灰蒙蒙的天空，这样的天气已经连着好多天了。电视里，报纸上醒目的标题，无时不刻的提醒着我们，这是一个重度污染的季节，这是一个PM2.5横行霸道的年代。作为个人，除了出门选择公共交通
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品鉴红酒,要用心灵
红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。用红酒来形容女人真是再好不过了。那么，品尝红酒，就要用心灵去感受，饮酒
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品味红酒的次序
提到红酒，想必大家都应该了解的一个代名词，品味红酒的次序如下，希望可以对您有所帮助。步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各
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红酒文化
红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2~10年之间。装瓶超过了10
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红酒炖雪梨把雾霾天气赶走
已经连着好多天了，早晨推开窗户看到的都是灰蒙蒙的天空。电视里，报纸上醒目的标题，无时不刻的提醒着我们，这是一个重度污染的季节，这是一个PM2.5横行霸道的年代。作为个人，除了出门选择公共交通，外出戴口
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品酒的知识都有哪些呢？
品酒知识不同的最低级的侍酒师。一定要知道葡萄酒的基础知识，知道普通的葡萄酒有什么。法国葡萄酒的分数是多少?适合和什么食物一起喝?中级侍酒师需要了解世界各国和产区的主要葡萄品种、葡萄酒特性、分级体系、主
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关于红酒应该知道的那些事
丹宁，果味，酸度……要想谈论红酒其实并不复杂。下面就是来自法国时尚杂志《ELLE》的一节关于红酒的通俗易懂小课堂。当人们开始对红酒产生兴趣时，马上就会遇到一个难题：如何使用合适的词汇。你有多少次在酒店
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乡间啤酒节
浦子宁海大梁山啤酒节现场，很多的酒客、非酒客，全似禾苗一般，就像被水淹着。这地方，世世代代是水稻的领地，现在被一些水泥覆盖着，将泥土压在下面。是为广常广场四周，还是田野和庄稼。那些泥土的香味，于是混进
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如何打造家庭私享酒吧
如果您是一位爱酒之人，不仅爱与知音谈酒，又爱独酌，那就最好给自己建一个私享酒吧。其实打造一个家庭小酒吧并不复杂，它只需让你的屋子里多一件家具。下面小编将为您介绍如何打造家庭私享酒吧。打造一个家庭酒吧，
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喝洋酒有哪些小技巧
洋酒一是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等……不同酒精含量的酒水品种。喝洋酒要有技巧。喝之前先吃点高脂肪的东西，比如花生，火腿肠什么的，或者吃点什么都行，总之不要空
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上海家常菜与葡萄酒如何搭配？
不知道何时开始世风发生了回归性的扭转，以前总觉得去餐厅请朋友吃饭是一份体面，久而久之，家宴倒成为现代人彼此拉近心灵距离的一种捷径。从原料采购到每一个过程亲手打造所投入的感情不言而喻，就务实可操作性而言
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喝洋酒要有技巧
洋酒一是指进口酒类的总称，它包括烈酒、葡萄酒、利口酒等……不同酒精含量的酒水品种。喝洋酒要有技巧。喝之前先吃点高脂肪的东西，比如花生，火腿肠什么的，或者吃点什么都行，总之不要空腹。空腹超级容易醉。喝的
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大闸蟹配黄酒，人生一大乐事
"秋风起，蟹黄肥"，又到一年吃蟹时。从金秋十月到初冬十一月，从蟹黄鲜肥的雌蟹，到膏肉鲜实的公蟹，赤红的大闸蟹们排着队"横行"到美食家的餐桌上，向人们展示其有的鲜美，接受饕客每年一次的检阅。大闸蟹配黄酒
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分析葡萄酒变质缘由及方法
如果能掌握点葡萄酒的识别能力，我们就可以尽量避免在有问题的酒上花冤枉钱。葡萄酒变质有以下几条主要特征：，葡萄酒的清澈度。如果酒色混浊，飘着雪花，应该认定这酒已经变质了。但是老年的红酒有沉淀是正常的，因
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分辨白酒质量方法
对于白酒爱好者来说，无论多远的距离都阻挡不了他收藏的信念。有位朋友，他不远万里的去茅台镇，一个目的，就是选择一款好酒贴牌。他每天周旋在贵州茅台镇大大小小的酒厂，不到一个星期，他收集到的白酒不计其数，住
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杨梅酒制作过程中的几点注意事项
自家酿制的杨梅酒，在夏季经常饮用更是能有效预防中暑，并对于夏季长期呆在空调房间因受寒而引起的腹泻也有十分灵验的疗效呢。酿制杨梅酒的过程中需要注意哪些呢？一. 杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例（初学者可按
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学习伏特加的文化战略
伏特加酒源自俄罗斯，但瑞典的绝对伏特加却在美国异军突起，并行销全世界，其原因就在于其品牌的文化大战略。中国的白酒通常含有98％的水和乙醇，约2％的微量成分。但伏特加酒只有水和乙醇，这决定了伏特加的纯粹