白酒烹饪_了解更多有关白酒烹饪的内容_中华酒网
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酒在烹饪上的妙用
酒与我们的生活息息相关，它不仅仅是一种饮品，还是一种可以锦上添花的烹饪调料。白酒的妙用：炒鸡蛋时滴几滴白酒，炒出的蛋松软味香；醋中加一些普通白酒，再掺少许食盐搅拌，不仅能保持原有酸味，还能使醋香更为醇
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南充举行白酒品评大赛
为了鼓励中小酒企业能够健康的发展，提高消费者的安全技术，南充烹饪协会特举办中小酒企业白酒品评大赛。8月15日，由南充市烹饪协会主办的川东北首届中小白酒评酒大赛暨展销会在南充市万泰大酒店举行。据了解，此
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烹饪中 不同酒类的妙用
酒不仅是一种饮品，还是一种可以锦上添花的烹饪调料。日常生活中剩下的酒以后不要浪费了，好好利用，共同创建节约型社会。啤酒的妙用：啤酒调生粉拌肉丝或肉片，炒出来特别鲜美香嫩；煎、红烧、糖醋、油炸、炖汤鱼时
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太神奇！美酒究竟是如何主宰厨房的？
考虑到每一个资深的酒友都是一个伤不起的美(da)食(chi)家(huo)，本期话题酒评君(微信号：jiuping_cn)就和酒友们分享一下酒在美食烹饪过程中的作用。我们都知道，酒不但可以下菜，还可以做
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烹饪中放点葡萄酒，更加美味哦~
葡萄酒除了可以直接喝外，其实在烹饪中也有积极的作用，特别是在做菜的时候，放一点点的葡萄酒，菜肴的味道就立马变得不一样了。不管是煮肉还是煮鱼，或是烹饪其它食材的时候，都可以加上一点的葡萄酒，感受不一样的
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烹饪中放点葡萄酒，可以带来不同风味
葡萄酒除了可以直接喝外，其实在烹饪中也有积極的作用，特别是在做菜的时候，放一点点的葡萄酒，菜肴的味道就立马变得不一样了。不管是煮肉还是煮鱼，或是烹饪其它食材的时候，都可以加上一点的葡萄酒，感受不一样的
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酒与烹饪的24条秘诀 快转到朋友圈
在烹饪较肥腻的肉、鱼时，如先将它们放在加少许酒的水中煨制一会儿，然后再调味烹制，可使成菜肥而不腻。·做葱花饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒，饼做成后又香又脆，还有点肉香味。·夏天做凉面条，若面条结成团，
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夏季杨梅酒的做法和烹饪技巧
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。据《本草纲目》记载杨梅具有"生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气"实为老少皆宜的佳品。杨梅酒其口感特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，
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白酒在烹饪方面的小技巧
现在白酒的用处有很多，不过也许很多用处我们并没有注意到，所以现在和佳酒网小编一起来了解一下吧。许多的家庭在爆炒红烧时都喜欢用白酒调味，这样被爆后的味道会更鲜美，而且也遮盖住了腥味，但是有些小细节往往被
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黄酒、料酒和绍酒的区别？
料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，
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巧用白酒留住菜中营养成分
日前，在首届中国·重庆老年骨科论坛上，营养专家称，90%的家庭主妇在炒蔬菜时，因为不当的烹饪方式，导致人体必须的镁元素大量流失，也是目前骨质疏松患者越来越多的一大重要原因。忽略好兄弟补钙白补论坛上，中
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黄酒的烹饪功能
作为常用的调味料之一的黄酒，在烹饪肉类食品时，用黄酒漫腌，可祛腥腻、提香味。较为著名有绍兴黄酒、福建沉缸酒、浙江加饭酒等。炒菜时加入一点黄酒，可增加菜的鲜味和香气，还能去除肉类膻腥。这是因为黄酒中的氨
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泸州老窖特曲为您讲述“什么是成都”?
3月2日，自媒体"星球研究所"推出的《什么是成都》一文刷爆了国人的朋友圈，引发了国人对成都的惊艳和向往。近期一个底蕴深厚的白酒品牌，"浓香正宗"泸州老窖特曲在成都做了一件大事，为"什么是成都"加上了自
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黄酒就是料酒吗？
所谓料酒，顾名思义，就是专门用于烹饪调味的酒。料酒在我国的应用已有上千年的历史。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡钓酒、威士忌都能作为料酒。但人仃J经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜
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白酒和料酒有何区别
配图白酒不仅能饮用，还能烹饪美食。常看到有些美食在制作过程中要加入白酒。那么白酒和料酒一样吗?白酒和料酒到底有什么不同?这种用白酒替代料酒的方法正确吗?其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。
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川东北首届中小白酒评酒大赛近日举行
8月15日，由南充市烹饪协会主办、南充讯传网络有限公司承办的:"川东北首届中小白酒评酒大赛暨展销会"活动将在南充市万泰大酒店正式举行。为了在当前激烈的市场竞争中，促进川东北地区市场白酒业健康有序发展，
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料酒的食用价值及营养价值
料酒，就是专门用于烹饪调味的调味酒，料酒在中餐的制作中，主要指黄酒或是添加了其它调味料的黄酒，它的应用范围十分广泛，尤其是在制做肉类菜肴时是不可缺少的调料。料酒在我国已经使用的有上千年了，而其他的很多
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白酒"做菜"的两大学问 这些你会吗
烹饪的时候会用到各种各样的原料，那么白酒也是一个十分重要的角色。市民在做菜的过程中，如果是能够巧妙地运用白酒，就能够让菜肴更加的美味，究竟白酒"做菜"有何秘诀?目前用白酒"做菜"主要有两个用处，去酸和
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黄酒和料酒的区别
料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，
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像大厨一样烹出葡萄酒美食
在西餐中，有很多菜肴都是以加入葡萄酒来进行调味和增香。例如，在德国的本土宴席上，就常常用白葡萄酒烹制鱼类或虾类等高级菜肴来招待高级贵宾。那么，怎样才能像西餐大厨一样用美酒烹制出美味佳肴呢?1. 选用你