智利夜光螺葡萄酒,雷达风土的化石
发表于:2024-04-28 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月28日,智利雷达山谷是临近太平洋仅14公里的葡萄产区。夜光里,海岸边的蓝色海螺格外抢眼,无私的月光泼洒在蓝海螺身上,闪闪发光,像了一群耀眼夺目的蓝色精灵。微微螺号声,是他们在诉说这片雷达风土的传奇,是他们,见
智利雷达山谷是临近太平洋仅14公里的葡萄产区。夜光里,海岸边的蓝色海螺格外抢眼,无私的月光泼洒在蓝海螺身上,闪闪发光,像了一群耀眼夺目的蓝色精灵。微微螺号声,是他们在诉说这片雷达风土的传奇,是他们,见证了这里每一颗葡萄默默等候洗礼,生命终成价值的岁月。
雷达山谷盛产精品葡萄酒
位于智利中部圣安东尼奥境内的著名酿酒区--雷达山谷,它临近太平洋的三角洲地带,距离太平洋仅14公里。清新的海风发挥着温度调节器的作用,帮助葡萄缓慢成熟以发挥果实大酿造潜力;富含钙质的粘土喝冲击碎石,令所酿造的葡萄酒充满特矿物质气息,享特有海洋风土的同时,尽显与生俱来的平静气质。
地中海气候奠定佳酿品格
雷达山谷产区的气候类型为地中海气候,夏季干旱炎热,冬季短暂温和,年降雨量为315毫升。这里昼夜温差大,白天炎热,夜晚寒凉。较高的山丘上会出现晨霜,这种条件对喜欢阳光的红葡萄品种来说是理想不过了。产区中的土壤富含矿物质,出产的葡萄酒口味比较复杂,单宁结构良好,其中出产的西拉葡萄酒是智利好的红葡萄酒。
自然重力系统压榨,保留天然的品质
人工采摘酿制夜光螺干红葡萄酒的葡萄,结合自然重力系统使葡萄出汁,这种天然的压榨方式既保存了葡萄的整体性,避免了用泵对葡萄造成的伤害,演绎高级葡萄酒的酿制过程,葡萄融合出自然的品质与多层次的丰富口感。
殿堂级佳品,演绎丰富口感
永恒酒庄酿酒团队中的世界级酿酒大师们,对葡萄酒的要求执着而严苛,他们尝试不同种酿制方式,以求佳口感,采用现代与传统酿酒工艺相结合的技术,同时以法国轻橡木桶发酵,使果皮与橡木的单宁发酵成分结合,全新演绎高级葡萄酒的酿制过程,令夜光螺拥有自然的品质与多层次的丰富口感。殿堂级佳品,值得珍藏。
葡萄
葡萄酒
雷达
口感
山谷
自然
酿酒
智利
产区
品质
太平洋
太平
风土
高级
炎热
佳品
单宁
同时
地中海气候
多层
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