品鉴白酒的四步骤

当闻到酒香时，对于那些酒鬼来说，不能喝就是特别让人难受的事了。这里我们了解一下品鉴白酒的步骤：

1、色：白酒倒入酒杯，举杯对光细细观看，好的白酒应该是无色透明，清澈净爽，悬注不断，挂杯如珠，无悬浮无沉淀。

2、香：尝评白酒的香味时，应该包括溢香、喷香、留香三步骤，酒一倒出香气四溢即是溢香;酒一入口香气冲鼻即是喷香，酒后作嗝香气呼出即是留香。

3、味：优质白酒的口味有甜、酸、苦、辣、涩等，分别以舌尖、舌侧和全部舍面与酒充分接触，品尝以上诸味。口感应该是丰满浓厚、软绵甘洌、余味清爽、回味悠长，各味协调。

4、格：格就是酒的风格，也是色香味的综合评定。一般可以用四句话来形容一种酒的格，好汉系列酒的风格是"芳香浓郁、酒体醇厚、清冽净爽、回味悠长"。