酒爱好者需要了解的白酒常识
发表于:2024-05-21 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月21日,凡是含有酒精成份的饮料.皆称之为酒。饮料酒中除含有酒精以外,还含有其它醇类、酯类、维生素及其它各种成份。囚所含成份的不同,肯定有各自特的风格口味。白酒按香型分清香型:汾酒、二锅头等北方地区大多数白酒,
凡是含有酒精成份的饮料.皆称之为酒。饮料酒中除含有酒精以外,还含有其它醇类、酯类、维生素及其它各种成份。囚所含成份的不同,肯定有各自特的风格口味。
白酒按香型分清香型:汾酒、二锅头等北方地区大多数白酒,清香纯正;浓香型:五粮液、谷井坊、北京醇、红星御、孔府,浓郁纯轻;米香型:桂林豆花酒,米香纯正;凤香型:西凤,凤香突出,醇香秀雅;兰香型;景芝酒;酱香型:茅台酒,空杯留谷。
白酒:少饮酒、多吃菜.烫热之后喝。白酒成份杂,除含有乙醇外,还有一些危害健康的物质,如甲醇、乙醛、杂醇油等,将酒烫热,可使甲醇(64℃)、乙醛(21℃)尽量发挥掉。乙醛会增加酒的辛辣气味,会引起头晕,而少量的甲醇会对眼睛造成损害。摄入甲醇10ml会双目失明,再多,会有生命危险,如前两年出现的山西用甲醇成散酒以骗取高额利润案件。
甲醇
白酒
成份
香型
乙醛
纯正
酒精
不同
浓郁
秀雅
辛辣
危险
乙醇
二锅头
利润
双目
口味
孔府
料酒
杂醇油
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