教你怎么鉴别白酒的优劣
发表于：2024-05-06 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月06日，酒的品种较多，酒的好坏也有一定差异，其质量可以根据感进行大致的鉴别。优质白酒无色透明，纯洁而无杂质，具有本身特有的醇香，味道醇和而没有强烈的辛辣刺激感。其检验方法可以采用以下两种：1、将酒瓶倒置，若酒
酒的品种较多，酒的好坏也有一定差异，其质量可以根据感进行大致的鉴别。优质白酒无色透明，纯洁而无杂质，具有本身特有的醇香，味道醇和而没有强烈的辛辣刺激感。
其检验方法可以采用以下两种：
1、将酒瓶倒置，若酒液混浊，酒花密集上翻且立即消失，并有明显的不均匀分布，则为 劣质酒;若酒液清澈，酒花分布均匀，上翻密度间隙明显且缓慢消失，则为优质酒。
2、取一滴酒于掌心，两手快速磨擦几下，酒生热挥发后，如果气味清香则为优质酒，气 味发甜则为中等酒，气味臭而苦则为劣质酒。
明显
气味
酒花
白酒
鉴别
缓慢
辛辣
醇和
混浊
清澈
味道
品种
好坏
密度
差异
并有
掌心
方法
杂质
清香
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