宁夏红集团组织后勤人员进行葡萄酒知识培训

2012年11月8日晚，宁夏红集团银川公司组织全体后勤人员参加了主题为"高级葡萄酒与橡木桶"的知识培训。培训邀请了上海法远建商贸有限公司红酒事业部侍酒师、宁夏市场总经理郭晓恒担任主讲老师。郭老师通过丰富的图片和影像资料、专业的语言介绍了橡木桶储酒的悠久历史以及制作工艺等方面的知识。

橡木桶与葡萄酒素有"亲密爱人"之称。橡木桶储酒历史悠久，至今己有几千年的历史，关于橡木桶储酒的传说更加增添了葡萄酒的神秘感。郭老师在培训中讲到，橡木本身的香气会为葡萄酒提供更加丰富的香气，稳定和加深葡萄酒的色泽，促进单宁成熟，用橡木桶陈酿葡萄酒会使酒获得平衡、完整的感官质量。郭老师以自己在橡木桶行业的精深了解，辅以图片讲解，让在场的员工进一步认识了橡木桶的制作过程以及橡木桶储酒的工艺技术，短短半小时的培训让大家意犹未尽。

郭晓恒老师在法国留学七年有余，具有法国高级侍酒师资格，长期从事葡萄酒的培训、品鉴，具有资深的培训经验。