在山洞里发现好酒_了解更多有关在山洞里发现好酒的内容_中华酒网
-
古隆中酒：洞藏好酒，浓酱兼香
赖登燡先生还参观考察了古隆中"洞藏原浆"年份酒的基酒储存山洞--睿龙洞。睿龙洞位于羊祜山东南侧半山腰，洞内面积达八千平方米，数条一百多米深的山洞互连互通。洞内云雾朦胧僚绕，终年恒温恒湿，洞外植被茂盛，
-
考古发现世界上古老的葡萄酒厂
近日，一支考古队在亚美尼亚Areni附近的山洞里发现了一座全世界古老的葡萄酒厂。除了用于压榨葡萄的大盆之外，还有让葡萄汁发酵的罐子。此外，现场还有葡萄籽、葡萄残渣和杯子等。鉴于这座酒厂被一些古墓包围，
-
好酒要有好的酿造环境
决定白酒品质的储藏环节有三大要素：时间、容器、环境。储藏时间就是通常所说的白酒储藏年份；储藏容器，目前公认陶瓷容器是储藏白酒的容器；另外就是储藏环境。白酒的储藏环境受一年四季气温变化的影响。白酒在储藏
-
洞藏酒是什么？为何洞藏酒好？
白酒的储藏是白酒制造的过程中必不可少的一道工序，白酒在酿造之后都要储藏一年以上才能饮用。众所周知，酒时间越长越好，但是这种观念是片面的，决定酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境。白酒品质标准决
-
高端白酒年份与品质不能划等号
在当前高端白酒"年份"乱象的背后，是个白酒储藏工艺标准缺失的问题。在通胀背景下高端白酒大幅提价，动辄上千元的"年份酒"更是堂而皇之地摆上了各大商超的柜台。"标称十年的陈酿白酒，其实有可能只是三、四年的
-
更深一步去了解洞藏白酒
什么是洞藏白酒？如今许多酒厂推出一些洞藏酒，对大多数消费者来说，对洞藏酒只存在表面上的理解。正如中国酒类流通协会秘书长刘员所言：时至今日，国家对洞藏酒的研究才刚开始，白酒中所含微量成分十分复杂，以现有
-
重庆**届红酒文化节开幕
喜欢红酒的吃货们有福了！今日上午，由新华网重庆食品频道与重庆保税港区管理会联合主办的"重庆首届国际红酒文化节暨重庆保税港区进口酒类商品展示交易中心成立周年庆典"正式开幕。在接下来9月里的每个周末，市民
-
早发明酒的人
杜康：有人说他原是黄帝手下的一位大臣。黄帝建立部落联盟后，经过神农氏尝百草，辨五谷，开始耕地种粮食。黄帝命杜康管理生产粮食，杜康很负责任。由于土地肥沃，风调雨顺，连年丰收，粮食越打越多，那时候由于没有
-
酒鬼洞藏酒将"石破天惊"?
引子七年面壁，潜心悟道，一朝破石天下惊，奇梁洞藏，馥郁幽香，酒鬼洞藏文化酒。据《华夏酒报》报道，3月18日，成都新国际会展中心，2008年全国春季糖酒会主会场，跟随着熙熙攘攘的人流，漫步于大大小小、鳞
-
杜康造酒的传说
杜康，始创粮食酿酒之法，被后人尊称为华夏酿酒鼻祖、酒神、酒圣等。关于杜康造酒，历史文献多有记载，如《世本》云："杜康作酒。少康作秫酒。"张华《博物志》云："杜康作酒。"顾野王《玉篇》云："酒，杜康所作
-
为什么用橡木桶陈酿葡萄酒？
据英格兰酿酒史记载，在十七世纪，英国的制酒商为抗拒征收的麦芽税，他们制作大小不一的橡木桶，将所有的酒装入橡木桶中贮入山洞里，过了一年后，他们将酒桶取出，奇迹出现了，他们发现酒的颜色变成金黄色，酒的味道
-
牛人：江城茅台酒藏家收藏48吨原浆茅台
就在我国市场将贵州茅台视为奢侈品，满街高价难觅真茅台酒时，家住汉口劳动街花惠社区的居民白琳强却十分低调。他收藏的48吨原浆茅台10年老酒装在48个大缸里，目前还存放在茅台镇的山洞仓库里。由于从不，味道
-
重庆首家"白酒银行"为窖藏白酒保值增值
昨日获悉，重庆市专营白酒窖藏服务的"白酒银行"即将开业。与银行不同的是，客户将现金存入银行可获得利息，而酒友将美酒存入"银行"，则需要交付服务费。当然，酒友们不仅可以留住美酒本来的味道，窖藏白酒还能保
-
人类是如何发现葡萄酒的？
这幅大约公元前1419-1380年古埃及写字员Menna墓中的壁画表现力工人们在葡萄园摘葡萄并贩售，估计是做葡萄酒用。你正和你旧石器时代的朋友们在外玩耍，敲碎石头，争论谁的矛尖是最尖的。你一如既往地没
-
三问泸州老窖洞藏原酒
一问：为什么白酒需要洞藏，为什么酒是陈的香？新蒸馏出来的白酒，低沸点物质含量多，酒体分子自由度大， 酒体更辛辣，就像十七、八岁的小伙子，称之为白酒起初的"极阳状态"。经过天然洞藏后，酒体在恒温恒湿的山
-
白酒怎么长期保存？
白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢，想要十年几十年的长期保存并不是一件易事。想常年保存，所有的酒最理想的环境是恒温，最好在10-15度左右，恒湿，阴暗条件，这些是专业条件的酒窖才有或者天然地窖山洞。但
-
六十春秋积淀“古隆中”
湖北古隆中演义酒业有限公司总经理沈延华向大会介绍公司与古隆中"洞藏原浆"年份酒。湖北古隆中演义酒业有限公司的前身--襄樊市酿酒厂，始建于1956年，是湖北省最早成立的白酒企业之一。上世纪八十年代，公司
-
白酒怎么长期保存？白酒怎么保存几十年？
白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢，想要十年几十年的长期保存并不是一件易事。想常年保存，所有的酒最理想的环境是恒温，最好在10-15度左右，恒湿，阴暗条件，这些是专业条件的酒窖才有或者天然地窖山洞。但
-
白酒业中的“丛林发酵”又是什么
江西五谷村酒业开创了丛林发酵的先河，并在采访中说到做百年企业需要赢得消费者口碑，而最有力的还是产品本身。所以才会孜孜不倦的进行白酒酿造技术的提升。丛林发酵的确得到越来越多客户的认可，但是很多不了解丛林
-
青酒个性化坛装酒投入到中高端市场
"喝杯青酒，交个朋友"的广告语曾经响彻了大江南北，如今，青酒集团又推出了洞藏青酒这一品牌定位，进一步丰富了品牌文化内涵。今年6月青酒集团出品的"2013洞藏酱香青酒私藏酒"成为金马甲高端商品交易平台发