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    葡萄酒知识:自制葡萄酒什么时候放糖?

    葡萄酒知识:自制葡萄酒什么时候放糖?在葡萄破皮、捣烂之后就可以放糖了,这个步骤一般在发酵前进行。如果不怕麻烦,也可以在发酵起动后二天或第三天加糖,那时发酵最旺盛,酒中酵母含量达到最大,酵母活力旺盛,这

  • 自制葡萄酒什么时候放糖比较合适?

    自制葡萄酒什么时候放糖比较合适?

    如果你利用葡萄自身所带酵母,那么24-36小时开始放糖,并注意葡萄不必用水浸泡时间太长,防止表面酵母被洗掉,前24小时,是本身酵母繁殖时间,经过24-36小时的繁殖,逐渐进入发酵旺盛期,表面可见泡沫,

  • 白酒会变质吗

    白酒会变质吗

    都说陈年白酒好喝了,但是任何东西有是有保质期的,白酒放的时间太长会不会过期变质呢?相信很多人都会有这个疑问。告诉你,白酒放的时间长是不会变质的、过期的。可以放心的饮用,这是为什么呢?下面小编来给你解答

  • 酒知识:料酒是什么酒

    酒知识:料酒是什么酒

    料酒虽然是家庭经常会用到的调味料,但多数人对料酒是什么酒并没有清楚的认识。其实凡是专门用于烹调的酒都可以称为料酒,它是烹调专用酒的统称,其中最常见且使用最为广泛的就是经过加工专门用于烹调的黄酒。下边就

  • 如何判断一瓶葡萄酒适不适合陈年?

    如何判断一瓶葡萄酒适不适合陈年?

    什么样的葡萄酒比较适合陈年?有没有什么方法好判断呢?有时候喝到超好喝的葡萄酒,让人忍不住想要多买一些放到以后喝,但是问题来了......这瓶酒适合放吗?你也常常会在酒款介绍上看到"适饮期: 20XX~

  • 黄酒与料酒之间的区别是什么?

    黄酒与料酒之间的区别是什么?

    料酒与黄酒的区别就是,黄酒是一种饮料酒,而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,它是用30%~50%的黄酒做原料,另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比,炒菜时放料酒不仅味道好,而且价格还比

  • 自酿葡萄酒酒放多长时间,葡萄皮过滤掉的时间

    自酿葡萄酒酒放多长时间,葡萄皮过滤掉的时间

    当我们自己制作葡萄酒的时候,有很多的细节也要注意,比如发酵的温度、是否搅拌、什么时候加糖等等。这里我们主要将一下它的酿造的时间以及葡萄酒皮的过滤。自酿的葡萄酒因为没有使用工业生产的酵母和下胶澄清等工艺

  • 进口葡萄酒有没有保质期?

    进口葡萄酒有没有保质期?

    酒有没有保质期?很多人有疑问,为什么有些酒可以放很久,而且放越久,它的价值就越高。那么一起来看看进口葡萄酒的怎么样来判定其的保质期的。在以前的葡萄酒我们经常会看到葡萄酒的保质期,那时候的厂商都会标上1

  • 酒开瓶后还能放多久?

    酒开瓶后还能放多久?

    开瓶后,一瓶酒中的风味物质会随着时间推移,由盛到衰,后渐渐被氧化,失去愉快的果香。到这时候,这瓶酒便不再好喝,虽然喝下去不会拉肚子,但除了酸涩味外,也没什么值得欣赏的地方。如果不想这么浪费一瓶好酒的话

  • 为什么葡萄酒要倒着放

    为什么葡萄酒要倒着放

    在我们饮用白酒或啤酒的时候,酒瓶都是正着放的。而葡萄酒却倒着放,这是为什么呢?这里就来说一下吧。红酒上的软木塞,一般采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制成,用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性,接触酒液后会

  • 究竟一瓶葡萄酒可以放多久?

    究竟一瓶葡萄酒可以放多久?

    究竟一瓶葡萄酒可以放多久? 有哪些适合陈年的葡萄酒? 葡萄酒陈年, 一直是消费者最关心的问题之一。讲真的,如果买瓶酒花了一千几百,谁都担心会不会因为太早打开而变成一、两百的货色。谁都想避免吃亏,都好想

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    葡萄酒酒需要醒酒使香味更好的散发是人尽皆知的事情,白酒是否也需要醒酒呢?如果需要,方法是什么?严格来说,白酒不能说是醒酒,而是将白酒剧烈摇晃后产生的刺鼻气味,适当倒出来以后放上一会就可以喝了,没必要刻

  • 96岁老太每天喝二两白酒

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    家住镜潭社区的王长枝老人今年96岁,她耳不聋眼不花,思维敏捷,吐字清楚,身体没啥大毛病,生活基本可以自理。王长枝老人有5个儿女,如今她和小女儿生活在一起。王长枝的小女儿李华菊介绍说,老人是一个地地道道

  • 白酒不宜代替料酒

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    品白酒,辩料酒

    我以前看到美味食谱的时候,上面总是提到料酒,究竟不知道料酒为何物?总是以为料酒应该就是白酒吧,后来经过上网查询才知道,料酒主要是黄酒,主要用途是去除烹调中鱼类和肉类的腥味,增加菜的鲜味和香味, 有利于

  • 不能用白酒来代替料酒

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    在家做饭的时候,很多人都会碰到这样的情况---家里的料酒没了,随手抓起一瓶白酒来代替。那么,白酒和料酒到底有什么不同,这种互相替代使用的方法正确吗?其实,料酒是所有烹饪用酒的统称,主要包括黄酒等。它的

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  • 饮食专家提醒:白酒不能代替料酒做饭

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    有的时候白酒放久了会有酸味,有些人以为酸了就是坏了,事实真的如此吗?白酒发酸又有什么原因呢?一般情况下白酒的酸味基本上在所有白酒中都有,而酱香型白酒中比较突出,因为酱香型白酒的酸含量要比其他香型至少多

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    白酒在中国有着非常悠久的历史文化,那么你知道白酒的这些小细节吗?图片来源网络,如有侵权请联系本站其实,在中国这个国家里面有四种白酒非常的受欢迎,分别就是贵州茅台酒、山西汾酒、思创泸州老窖、陕西西凤酒。