葡萄酒为何用偏重亚硫酸钾 了解更多有关葡萄酒为何用偏重亚硫酸钾的内容
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白兰地工艺程序集陈化过程介绍
白兰地一般工艺程序：1.原料处理 葡萄含糖量不得低于12%，无严重腐烂病粒，除去破碎颗粒及杂物，加偏重亚硫酸钾，每50千克原料加2～8克。控制加硫量低于50×10~6～75×10~6。因硫引起醛类聚集
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家庭自酿葡萄酒大赛免费培训班开课了
16日，"帕珞斯"杯青岛市第三届家庭葡萄酒自酿大赛活动免费培训班正式开课，截至昨天已经有150多名市民报名参加培训活动。今天起，市民可以拨打电话订购各种自酿葡萄酒所需的器皿。"青岛葡萄酒博物馆家庭自酿
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第三届家庭葡萄酒自酿大赛活动免费培训班开课
9月16日，"帕珞斯"杯青岛市第三届家庭葡萄酒自酿大赛活动免费培训班正式开课，截至昨天已经有150多名市民报名参加培训活动。青岛市民可以拨打电话订购各种自酿葡萄酒所需的器皿。"青岛葡萄酒博物馆家庭自酿
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细节决定葡萄酒的质量
葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的
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自酿葡萄酒三步走
过年了，经常喝葡萄酒后你是否还想尝试着自己酿造葡萄酒，感受一下酿制葡萄酒的整个详细过程，如果你有足够的学习热情，就一起来看看酿造葡萄酒需要做哪些工作吧。一、酿造容器的准备根据酿酒数量和品种的多少，确定
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探讨桑葚酒的生产技术
随着人民生活水平的不断提高，生活节奏的加快，人们紧张的心情需要放松，对酒的追求也发生了转变，逐步向高端、低度、时尚、营养、舒适、健康、新潮的方向上发展。早在1987年3月22日至26日，国家经委、轻工
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瓢虫污染胁迫葡萄酒业
瓢虫是蚜虫和水蜡虫等葡萄害虫的常见天然捕食者，因此20世纪初时从亚洲引进到北美。然而它们会在葡萄上留下一种严重污染葡萄酒的物质--IPMP（2-异丙基-3-甲氧基吡嗪）。在第八届国际寒冷气候研讨会上，
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快速醒酒器选购指南
醒酒是让许多人头疼的一个事情，一瓶好酒常常需要数小时漫长的等待才能绽放出潜藏的魅力，但随着科技的进步，越来越多的快速醒酒器(aerator)进入了我们的生活中。十年前，人们想要购买快速醒酒器是非常困难
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香气、味道从何而来？葡萄酒成分大剖析
你有没有想过，一杯葡萄酒究竟包含什么成分，才能呈现出各种不同的水果香气等味道?虽然葡萄酒品种繁多，但是一些基本的味道特征却是共有的，比如我们很容易在葡萄酒里面发现黑加仑、樱桃或者香草的气味。那么，究竟
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羧甲基纤维素钠添加剂被批准在葡萄酒中使用
澳大利亚酿酒师联合会呼吁批准使用羧甲基纤维素钠添加剂，认为既节能又省钱。传统防结晶的办法是冷却和过滤，这些都是高能耗的。美国还尚未批准使用这种添加剂来生产葡萄酒。然而，在澳大利亚和欧盟已批准使用并达成
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葡萄酒中含有哪些秘密成分
葡萄酒由葡萄所酿，但它常被描述成黑醋栗、樱桃和香草等味道。这是为什么呢?其实，葡萄酒中还有许多化学成分。正是它们赋予了葡萄酒特的口感和风味，使得葡萄酒保持稳定的状态，易于保存。当然，葡萄酒的主要成分是
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你知道葡萄酒中含有哪些秘密成分吗？
葡萄酒由葡萄所酿，但它常被描述成黑醋栗、樱桃和香草等味道。这是为什么呢?其实，葡萄酒中还有许多化学成分。正是它们赋予了葡萄酒独特的口感和风味，使得葡萄酒保持稳定的状态，易于保存。当然，葡萄酒的主要成分
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白藜芦醇或替代葡萄酒中二氧化硫添加
近日，阿根廷研究人员最近找到可能代替红酒中亚硫酸添加剂，也就是人们常提到葡萄酒中的一种有益物质-白藜芦醇。生活科学周刊最近刊登的一篇报道中指出，白藜芦醇或可能代替二氧化硫成为葡萄酒中的添加剂而不改变葡
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微量元素对葡萄的重要性，千万不要忽视
葡萄在整个生长和结实过程中需要有氧、氢、碳、氮、磷、钾、钙等元素，还需要硼、锌、锰、铁、钴、铜等微量元素。葡萄除了从空气中吸收大量的氢、碳外，其他营养元素由根系从土壤吸收。俗话说的好，"庄稼一支花，全
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老年人吃什么补钙？汤臣倍健胶原软骨素钙片，三重营养维护骨骼健康！
时间不仅带走了老人的青春，还带走老人骨骼里面的钙，钙质不断流失会导致骨骼从坚硬变得脆弱，因此对老人来说补钙刻不容缓。老人吃什么补钙呢?1、牛奶牛奶是最古老的天然饮料之一，是人体补充钙的最佳来源。每10
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澳批准羧甲基纤维素钠作为葡萄酒添加剂
澳大利亚已批准酿酒师使用羧甲基纤维素钠作为葡萄酒添加剂。食品科学家已发现，小剂量的使用可以增加饮料及食品的稳定性和浓稠度。对葡萄酒来说，它能有效避免白葡萄酒和起泡酒中某些化学结晶及混浊现象的发生。 加
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科学释疑：葡萄酒到底含有哪些成分？
随着科学技术和葡萄酒学的进步与发展，人们对葡萄酒的了解也逐渐深入。众所周知，葡萄酒是由葡萄酿制而成，但却常带有黑醋栗和樱桃等果香味，还有各种数不胜数的独特风味及口感，这是为何呢?其实，葡萄酒中含有许多
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羧甲基纤维素钠作为葡萄酒添加剂在澳合法
澳大利亚已批准酿酒师使用羧甲基纤维素钠作为葡萄酒添加剂。食品科学家已发现，小剂量的使用可以增加饮料及食品的稳定性和浓稠度。对葡萄酒来说，它能有效避免白葡萄酒和起泡酒中某些化学结晶及混浊现象的发生。加州
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常饮干红葡萄酒有什么好处？
红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾
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葡萄酒有渣，这酒坏了吗
买回去的葡萄酒好多渣，这是坏酒吗?还能喝吗?，相信很多朋友都有类似的困惑和疑问。有人说这酒没有坏，放置时间长了，有酒渣是正常现象;也有人说这酒坏了，有异物，怕喝了生病。到底哪个对呢?别着急，接下来就为