白酒总酸化验_了解更多有关白酒总酸化验的内容_中华酒网
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白酒生产标准中优级、一级有何区别？
如果你仔细地观察过酱香型白酒产品的配料表标签就会发现，白酒的执行标准是GB/T20760-2011，有些产品则可缩写为GB/T20760。除了有GB、DB和QB之外，还有优级和一级之分。很多酱香型白酒
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不同用量活性炭处理对低度白酒的影响
活性炭对低度白酒具有除浊效果，经活性炭处理的酒样澄清度较好，酒体清澈透明。不同用量活性炭处理的低度白酒中总酸、总酯和透光度的比较利用白酒国标中测定方法，定量不同活性炭用量处理后的低度白酒中总(原载于中
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白酒成分知多少
一起科普一下，白酒的化学知识。1.乙酸。乙酸有清爽的米醋香味，在各种香型白酒中含量都较多，是浓香型白酒中主要的挥发性酸。它主要起呈味作用，也有抑香作用。乙酸在浓香型白酒中占总酸的34%，占总香味成分的
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洋河的产品到底是不是不合格？
近日，湖北省食品药品监督管理局公布食品安全监督抽检信息公告(2016年第5期)，江苏洋河大曲白酒、宜昌巴人福牌外婆菜等115批次产品被曝不合格。标称为江苏洋河酒厂股份有限公司生产的洋河大曲(生产日期2
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蓬莱强化培训葡萄酒企业化验员
为从源头把好葡萄酒质量安全关，杜绝问题文章来源华夏酒报葡萄酒出厂，近日，蓬莱市质监局召开专题研讨会，为葡萄酒企业管理和产品质量安全把脉问诊，就部分企业存在的化验员配备不齐、业务技能不强、操作水平不高等
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追击葡萄酒的头号组成物质：酸
酸是葡萄酒中非常重要的一种结构组成物质。如果一款葡萄酒酸度不足，它就会给人一种平淡乏味的感觉。如果一款葡萄酒酸度过高，它就会给人一种尖酸锋利的感觉。幸运的是，酿酒师们常常可以通过各种方法调节葡萄酒的酸
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葡萄酒中含糖量和总酸分类
按葡萄酒中含糖量和总酸分类：干葡萄酒含糖(以葡萄糖计)小于或等于4.0g/L。或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为9.0g/L的葡萄酒。半干葡萄酒含糖大于干葡萄酒，
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一文读懂低度酒的玄机
社交当然少不了白酒，在酒桌上有酒友表示，自己酒量小，更愿意喝低度酒，因为低度酒对身体的伤害小;而有些酒友则认为，高度酒不上头，醒酒快，喝高度酒对身体有益。那么问题来了：高度酒和低度酒究竟哪个好，为什么
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几种黄酒慎买
日前，省质量技术监督局公布了我省黄酒生产企业的产品监督抽查结果，其中有5种产品总酸、氨基酸态氮、非糖固形物、总糖、邻苯二甲酸二丁酯等部分指标不合格。本次监督抽查共抽取样品29组，合格24组，不合格5组
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化学家的勇气
法国大革命时期，当时的著名革命罗伯斯庇尔和著名化学家白特罗发生了争执。罗伯斯庇尔是一个说一不二的铁腕人物，他的脾气极其倔强。当时，为了政治上的需要，罗伯斯庇尔借口反对派在发给士兵的葡萄酒中放了毒。为了
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五种黄酒谨慎购买
近日，省质监局通报黄酒产品省级监督抽查结果，5种产品总酸、氨基酸态氮、非糖固形物、总糖、邻苯二甲酸二丁酯等部分指标不合格。省质监局提醒消费者在选购黄酒产品时，要注意甄别、谨慎购买。本次监督抽查共抽取样
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正九酒业：酿造高品质白酒
中国文化博大精深，这个"文化"可以从多个角度阐述，而酒文化也是其中的一种。现如今，超市中摆放着各种各样的酒，但是，想要酿出最诱人的酒是很困难的，郑州正九酒业有限公司(zhengjiu9.com)用精湛
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精湛白酒工艺，酿造高品质正九酒
中国文化博大精深，这个"文化"可以从多个角度阐述，而酒文化也是其中的一种。现如今，超市中摆放着各种各样的酒，但是，想要酿出最诱人的酒是很困难的，郑州正九酒业有限公司(zhengjiu9.com)用精湛
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老酒档案：江西省地方名酒盘点！
江西盛产的名酒众多，很多酒友都可以脱口而出几款家喻户晓的江西名酒：四特，章贡，堆花，李渡……那么您记忆中的那瓶江西老酒是哪款?耳熟能详的江西酒是否勾起了你的回忆，今天我们就盘点一下那些记忆中的经典江西
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浅谈西凤酒酿造环境
西凤酒的工艺颇有到之处一、发酵容器西凤酒是用土窖池发酵，窖每年更新一次，去掉窖壁、窖底的老窖土，再换上新土。这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成份受到限制。色谱分析
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凤城酒业新厂400个窖池正式开酿
据莱芜日报报道，12月26日，山东凤城酒业有限公司新厂400个窖池正式开酿。公司新厂位于经济开发区，占地65亩，设计年生产白酒3000吨、姜酒5000吨。目前一期科研楼、生产车间、包装车间、酒库、化验
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宋河大曲全国招商
宋河大曲酒厂现在推出多款新品正在全国招商中。纵使时光变迁，酒的经典文化仍在代代相传，宋河大曲酒厂坐落在酒乡鹿邑县宋河镇，这里是老子故里，遗风深蕴，自古人杰地灵、物宝天华，空气湿润、泥土纯甜.酿造出浓香
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葡萄酒的酸味到底是什么？
品鉴会上，偶尔会听到"这款干红酸度过高，这款干白酸度清爽、果香浓郁…….."。葡萄酒为什么会有酸味?酸味真的很重要么?今天，小编就为大家系统地介绍下葡萄酒的酸度。壹葡萄酸味的定义酸是葡萄酒中的一种成分
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小作坊白酒购买要慎重
市场上的白酒除了正规白酒企业的产品，还有流通的小作坊白酒。据质监部门介绍，不合格的散装白酒样品多数为白酒的总酸、总酯偏低以及固形物超标。这主要是由于有些小作坊生产工艺简单、设备简陋、环境卫生条件差造成
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什么情况的白酒不能喝?
距离春节越来越近了，过年过节，亲朋好友聚会时很多人都喜欢把酒言欢，把酒言欢一定要喝好酒哦，有下面几种情况的白酒绝对是不能喝的。一是酒精度达不到明示标准的要求。二是乙酸乙酯含量不符合标准要求。乙酸乙酯是